Citrininiai orzo makaronai su šukutėmis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 492, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 65 mg natrio 513 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 492, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 65 mg natrio 513 mg cukrus 0 G.
Palepinkite save rafinuotu Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalu, kurį greitai ir lengvai paruošiama. Keptuvėje apkeptos šukutės patiekiamos su citrininiais orzo makaronais, sumaišytais su saldžiais vyšniniais pomidorais ir pikantiškomis šviežiomis rukolomis. Patiekiant visas patiekalas apšlakstomas gardžiu padažu, pagamintu iš sauso baltojo vyno, citrinos sulčių, sviesto, kepto česnako ir petražolių. Jo kreminis, citrusinis skonis puikiai dera tiek su jūros gėrybėmis, tiek su makaronais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis orzo makaronų
- 5 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 citrinos tarkuotos žievelės ir sultys
- 450 g vidutinių šukutės be kojų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 1-2 valg. š. kaparėlių, nusausintų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 2 puodeliai rukolos
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau (arba ketvirčiais, jei dideli)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: orzo makaronai, šukutės, baltasis vynas, vyšniniai pomidorai, rukola, kaparėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Sudėkite orzo makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1/4 puodelio virimo vandens ir išpilkite likusį. Makaronus sudėkite į didelį dubenį ir įdėkite 2 šaukštus sviesto, citrinos žievelę, pusės citrinos sultis ir 2 šaukštus atidėto makaronų virimo vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį; išmaišykite, jei reikia, įpilkite daugiau virimo vandens, jei padažas per tirštas. Uždenkite, kad išlaikytumėte šiltai.
- Nusausinkite šukutes ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite šukutes ir kepkite, kol apačia apskrus, maždaug 3 minutes. Apverskite ir kepkite, kol iškeps, 1–2 minutes. Sudėkite į lėkštę; uždenkite, kad išlaikytumėte šiltai.
- Į keptuvę sudėkite česnaką. Kepkite, nuolat maišydami, kol pagels, apie 10 sekundžių. Supilkite vyną, 1/4 puodelio vandens ir likusias citrinos sultis. Kepkite, kol skysčio sumažės perpus, maždaug 3 minutes. Sudėkite kaparėlius ir likusius 3 šaukštus sviesto; pasukiokite keptuvę, kad sviestas ištirptų. Įmaišykite petražoles.
- Sumaišykite orzo makaronus su rukola ir pomidorais. Patiekite su šukutėmis ir padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
