Rukolos salotos su apelsinais ir kiauliena
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 496, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 73 mg natrio 505 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 496, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 73 mg natrio 505 mg cukrus 0 G.
Šios salotos gaminamos iš traškiai džiūvėsėliuose apvoliotų, natūralių kiaulienos nugarinės kotletų, kurie vėliau kepami, supjaustomi kubeliais ir sumaišyti su rukola, apelsinais ir raudonaisiais svogūnais apelsinų sulčių ir alyvuogių aliejaus padaže. Jos labai sultingos ir sočios. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą su grūdų garnyru arba kaip užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 natūralūs kiaulienos nugarinės kepsniai be kaulų (apie 450 g), be riebalų
- 5 šaukštai lengvo majonezo
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 valgomasis šaukštas medaus garstyčių
- 3/4 puodelio neriebių skrebučių (bet kokio skonio), susmulkintų
- 3 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- 1/4 puodelio miltų
- 5 dideli Navelina apelsinai
- 1 pakuotė (140 g) mažų rukolų (apie 8 puodeliai)
- 1 raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, kiauliena, Apelsinai, rukola, raudonasis svogūnas, Parmezano sūris, garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Nedideliame kepimo inde sumaišykite 1/4 puodelio šalto vandens, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kiaulienos kepsnius subadykite šakute ir sudėkite į sūrymą. Palaikykite 10 minučių, vieną kartą apversdami.
- Tuo tarpu negiliame dubenyje sumaišykite majonezą, Vorčesterio padažą ir medaus garstyčias. Kitame negiliame dubenyje sumaišykite susmulkintus skrebučius ir parmezano sūrį. Suberkite miltus į lėkštę.
- Išimkite kiaulieną iš sūrymo ir nusausinkite. Po vieną kepsnį apvoliokite miltuose, tada pamirkykite majonezo mišinyje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, tolygiai paspausdami, kad miltai pasiskirstytų.
- Perkelkite ant kepimo skardos, pastatytos ant grotelių. Kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug 20 minučių.
- Nupjaukite trijų apelsinų viršūnes ir apačias, tada nupjaukite žievelę ir baltą šerdį. Supjaustykite apelsinus griežinėliais, išimkite sėklas ir sudėkite į didelį dubenį. Likusių dviejų apelsinų sultis išspauskite į dubenį.
- Kiaulienos kepsnius supjaustykite 1 cm gabalėliais. Į dubenį su apelsinais sudėkite kiaulieną, rukolą, svogūną ir alyvuogių aliejų ir išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
