Krevečių ir keptų šakninių daržovių salotos
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 145 mg natrio 1129 mg cukrus 18 G.
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 145 mg natrio 1129 mg cukrus 18 G.
Šios mažai kalorijų turinčios, sveikos ir sočios salotos gaminamos iš didelių keptų krevečių ir orkaitėje keptų daržovių, įskaitant morkas, pastarnokus ir ropes. Daržovės aptepamos alyvuogių aliejumi ir kepamos orkaitėje aukštoje temperatūroje. Krevetės kepamos keptuvėje vos po porą minučių iš kiekvienos pusės ir jos paruoštos. Salotos pagardinamos unikaliu pesto padažu, pagamintu iš rukolos, graikinių riešutų ir parmezano. Įdėkite daugiau šviežių rukolų ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 450 g pastarnokų, perpjautų išilgai į ketvirčius, o tada skersai pusiau
- 450 g morkų, perpjautų išilgai į 4 dalis, o tada perpjautų skersai pusiau
- 450 g ropių, nuluptų ir supjaustytų 1 cm storio griežinėliais.
- 6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 puodeliai rukolos
- 1/4 puodelio graikinių riešutų
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- 1 maža česnako skiltelė
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- Tarkuota pusės citrinos žievelė + citrinos skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, pastarnokų šaknis, morka, ropė, graikiniai riešutai, Parmezano sūris, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą padėkite ant vidurinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 245 °C (450 °F). Pastarnokus, morkas ir ropes apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu maltų juodųjų pipirų. Daržoves sudėkite ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės ir taps traškūs, apie 30 minučių.
- Tuo tarpu maisto smulkintuve sumaišykite 1 puodelį rukolos, graikinius riešutus, parmezano sūrį, česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius, citrinos žievelę ir didelį žiupsnelį druskos. Pulsuokite. Įjungę kombainą, lėtai supilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštus vandens.
- Krevetes iš abiejų pusių pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies; įpilkite likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite krevetes (keptuvė bus perpildyta) ir kepkite, kol kraštai lengvai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės; nukelkite nuo ugnies.
- Apkeptos daržovės sudėkite į didelį dubenį. Sudėkite likusius 3 puodelius rukolos, krevečių ir rukolos pesto. Pagardinkite druska pagal skonį ir išmaišykite. Išdalinkite į lėkštes. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
