Saldžiarūgštė vištiena su pipirais ir okra garnyru folijoje ant grotelių
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 505, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 141 mg natrio 436 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 505, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 141 mg natrio 436 mg cukrus 0 G.
Šis lengvai pagaminamas patiekalas savo nuostabų skonį įgauna dėl medaus ir garstyčių padažo, pagaminto iš medaus ir garstyčių, melasos, acto, sviesto ir aštraus padažo, suteikiančio pikantiškumo. Pirmiausia jį pagaminkite ir juo aptepkite vištienos krūtinėles kepdami ant grotelių, kad susidarytų gardi, blizgi plutelė, tada atidėkite dalį padažo vištienai aptepti lėkštėje. Vištienos krūtinėlė gaunasi neįtikėtinai sultinga ir kupina skonio. Patiekite jį su folijoje keptomis paprikomis ir okra, kartu su kukurūzų duonos rieke.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 200 g kiekviena)
- 0,5 puodelio medaus garstyčių
- 3 šaukštai melasos
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 2 arbatiniai šaukšteliai aštraus čipotlės padažo
- 340 g šviežios okra, be apipjaustyto krašto
- 220 g mažų skirtingų spalvų saldžiųjų paprikų, be apipjaustytų kraštų, dideles perpjautas pusiau
- 2 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai kepimui
- Smulkintų šviežių laiškinių česnakų patiekimui
- Kukurūzų duona patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, saldžiosios paprikos, okra, čipotlės pipirai, medaus garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Dubenyje sumaišykite medaus, garstyčių, melasos, acto, ištirpinto sviesto ir aštraus padažo mišinį iki vientisos masės; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. 1/4 puodelio padažo supilkite į nedidelį dubenėlį vištienai aptepti; likusį padažą atidėkite patiekimui.
- Dubenyje sumaišykite bamiją ir paprikas su augaliniu aliejumi; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Nuplėškite 40 cm (16 colių) folijos gabalėlį. Daržoves išdėliokite kairėje folijos pusėje. Dešinę pusę užlenkite ant daržovių ir suspauskite kraštus, kad susidarytų siuntinys.
- Groteles patepkite augaliniu aliejumi. Vištieną pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir kepkite ant grotelių, kol atsiras grotelių žymės, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Aptepkite medaus ir garstyčių padažu; uždenkite ir kepkite, kol beveik iškeps, 5–8 minutes. Nuimkite dangtį ir toliau kepkite ant grotelių, apversdami vištieną ir aptepdami likusiu padažu, kol iškeps, maždaug 5 minutes. Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai pastovėti prieš pjaustydami.
- Tuo tarpu uždėkite folijos pakelį ant grotelių ir kepkite daržoves, apversdami jas pusiaukelėje, kol suminkštės ir apskrus, 12–15 minučių. Vištieną pabarstykite laiškiniais svogūnais; patiekite su keptomis daržovėmis, kukurūzų duona ir atidėtu medaus ir garstyčių padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
