Aštri vištiena su kopūstais ir obuolių salotomis
Balsai: 5
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 457, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 100 mg natrio 979 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 457, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 100 mg natrio 979 mg cukrus 1 G.
Skaniausia šios vištienos dalis – traški odelė, padengta saldžiu ir rūgštoku medaus glaistu. Kad tolygiai apskrustų, paukštį kepkite per pusę, o ne visą. Likus kelioms minutėms iki kepimo, aptepkite jį aštraus Azijos įkvėpto padažo ir medaus glajumi ir patiekite su kopūstų ir obuolių salotomis su lengvu majonezo užpilu. Patiekite su laimo skiltelėmis, kad išspaustumėte sulčių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vištienos puselės (apie 1,8 kg iš viso)
- 2 žaliųjų citrinų sultys + griežinėliai patiekimui
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 3 šaukštai Sriracha padažo (azijietiško čili padažo)
- 3 šaukštai medaus
- 1/3 puodelio majonezo
- 1 Granny Smith obuolys
- 4 puodeliai tarkuoto kopūstų salotų mišinio
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, baltieji kopūstai, obuoliai, Šrirachos padažas, laimo sultys, medus, kvapieji pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C ir kepimo skardą išklokite folija. Nusausinkite vištieną popieriniais rankšluosčiais ir pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Sudėkite odele į viršų ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite, kol odelė pradės ruduoti, maždaug 25 minutes.
- Tuo tarpu paruoškite glajų.:
Mažame dubenyje sumaišykite 1 laimo sultis su kvapiaisiais pipirais, 2 šaukštais Sriracha padažo ir 2 šaukštais medaus; atidėkite. - Paruoškite salotas:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite likusio laimo sultis, po 1 valgomąjį šaukštą sriracha padažo, medų ir majonezą. Obuolį supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į padažą kartu su kopūstų salotų mišiniu ir laiškiniais svogūnais; išmaišykite, kad pasidengtų. Pagardinkite druska pagal skonį. - Išimkite vištieną iš orkaitės ir aptepkite glajumi; grąžinkite į orkaitę ir kepkite toliau, kol odelė taps aukso rudos spalvos ir traški, o termometras, įsmeigtas į storiausią vištienos vietą, rodys 74 °C, dar 7–10 minučių. Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir kiekvieną gabalėlį perpjaukite per pusę. Patiekite su kopūstų salotomis ir laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
