Slyvomis įdaryti sausainiai

Balsai: 1

Laikas: 3 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 210, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 46 mg natrio 106 mg cukrus 12 G.

Šie žavūs sausainiai atrodo kaip miniatiūriniai slyvų pyragai ir surenkami panašiu būdu: iš trapios tešlos išpjaukite apskritimus, į vidurį sudėkite vaisius, uždenkite tešlos apskritimais ir šakute užspauskite kraštus. Nepamirškite įpjauti tešlos, kad kepant išeitų garai. Pabarstymas cukraus pudra suteiks traškumo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2,5 valg. šaukšto + 1 valg. šaukštas aukščiausios kokybės miltų
1 puodelis granuliuoto cukraus
3/4 arb. šaukštelio druskos
220 g kambario temperatūros sviesto
1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis, + 1 išplaktas kiaušinis tešlai aptepti
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
2 mažos slyvos
Turbinado cukrus, pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, slyvos, turbinado cukrus, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Virtuviniame kombaine sumaišykite 2,5 puodelio miltų, 0,5 puodelio granuliuoto cukraus ir druską. Pulsuokite, kol tolygiai pasiskirstys. Sudėkite sviestą ir pulsuokite, kol masė taps trupinė. Įmuškite 1 išplaktą kiaušinį ir pulsuokite, kol tešla taps lipni spaudžiant. Išverskite tešlą ant švaraus darbinio paviršiaus ir kelis kartus paminkykite, kol ji taps vientisa.
Padalinkite tešlą į 2 rutuliukus ir kiekvieną rutuliuką padėkite ant atskiro kepimo popieriaus lapo. Ant viršaus uždėkite kitą kepimo popieriaus lapą ir kiekvieną tešlos rutuliuką iškočiokite į 28–30 cm skersmens (apie 0,3 cm storio) apskritimą. Laikykite šaldytuve, kol tešla sustings, maždaug 1 valandą.

Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 190 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi; atidėkite. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite likusį 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, 1 arbatinį šaukštelį miltų ir cinamoną. Slyvas perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus ir supjaustykite griežinėliais, tada kiekvieną griežinėlį perpjaukite pusiau skersai.
6 cm skersmens sausainių formele iš vienos tešlos lakšto išpjaukite apskritimus kuo arčiau vienas kito. Surinkite tešlos likučius ir laikykite šaldytuve, kol tešla sustings; vėl iškočiokite, kad išspaustumėte daugiau apskritimų. Tuo tarpu ant vienos iš paruoštų kepimo skardų išdėliokite 9 tešlos apskritimus ir kraštus aptepkite likusiu išplaktu kiaušiniu.
Slyvas apšlakstykite cinamono ir cukraus mišiniu, kad jos pasidengtų, tada kiekvieno tešlos apskritimo centre ant kepimo skardos išdėliokite apie 4 slyvų griežinėlius, palikdami tarpus aplink kraštus. Uždėkite antrą tešlos apskritimą ant viršaus ir paspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Jei tešla per kieta, šiek tiek pašildykite ją tarp delnų, kad ji taptų lankstesnė. Kraštus suspauskite šakute ir kiekvieno pyrago paviršiuje išpjaukite 4 mažas skylutes, kad išeitų garai. Įdėkite tešlą į šaldiklį ir pakartokite su likusia tešla bei slyvomis.
Tešlą lengvai aptepkite likusiu išplaktu kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite, sukdami kepimo skardas, kol gražiai apskrus, 22–25 minutes. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Maisto smulkintuvas / Vasaros patiekalai / Desertai / Vaisių desertai / Spurgos, pyragai, bandelės / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai