Kepsnys su kukurūzais, bulvėmis ir česnakiniu sviestu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 770, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 148 mg natrio 612 mg cukrus 12 G.
Kalorijos 770, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 148 mg natrio 612 mg cukrus 12 G.
Jei svajojate apie klasikinę kepsnio ir bulvių vakarienę, šis patiekalas yra tobulas naminis pasirinkimas. Jį ypatingu daro česnakinis sviestas su citrina, raudonėliais ir šviežiomis petražolėmis, kurios gardžiai tirpsta ant karšto kepsnio. Rezultatas – visi kepsnių restorano skoniai neišeinant iš namų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g raudonųjų bulvių, supjaustytų 1 cm kubeliais.
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 4 skiltelės česnako (1 tarkuotos, 3 susmulkintos)
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1 valg. šaukštas šviežio raudonėlio
- 0,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės + 1 valg. šaukštas sulčių
- 700 g jautienos didkepsnio, supjaustyto į 4 dalis
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 6 kukurūzų burbuolės be grūdelių (apie 4,5 puodelio)
- 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, raudonos bulvės, raudonėlis, citrinos žievelė, kukurūzai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į didelę keptuvę su nepridegančia danga, užpilkite vandeniu ir pagardinkite druska. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, apie 10 minučių. Nusausinkite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir nuvalykite keptuvę.
- Tuo tarpu virtuvės kombaine sumaišykite sviestą, tarkuotą česnaką, petražoles, raudonėlį, citrinos žievelę ir didelį žiupsnelį druskos. Apskrudinkite iki vientisos masės; atidėkite į šalį.
- Pagardinkite kepsnį druska ir pipirais. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite kepsnį ir kepkite, kol gerai apskrus, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol vidutiniškai iškeps. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite mėsai pailsėti.
- Kol kepsnys kepa, įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Įpilkite likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus ir sudėkite bulves. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol bulvių kraštai taps aukso rudos spalvos, maždaug 5 minutes.
- Sudėkite kukurūzus, smulkintą česnaką ir žiupsnelį druskos; kepkite nejudėdami, kol kukurūzai taps aukso rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Sudėkite laiškinius svogūnus ir kepkite maišydami, kol tolygiai pasiskirstys. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis.
- Daržoves padalinkite į lėkštes. Supjaustykite kepsnį griežinėliais ir išdėliokite lėkštėse, aptepdami česnakiniu sviestu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
