Keptos greipfrutų salotos su mandarinų padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 444, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 709 mg cukrus 20 G.
Kalorijos 444, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 709 mg cukrus 20 G.
Šios ryškios ir sultingos salotos trykšta pavasarišku gaivumu. Kepti greipfrutai puikiai dera su pipirinėmis rukolomis rūgščiame citrusinių vaisių padaže, saldžiaisiais žaliaisiais žirneliais ir makadamijų riešutais. Medetkų žiedai ir žirnių ūseliai suteikia lengvo, pavasariško žavesio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 greipfrutai
- 4 mandarinus išspauskite sultis (apie 90 ml), o likusias atidėkite.
- 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio jūros druskos + daugiau pagal poreikį
- 0,5 puodelio žalių makadamijos riešutų
- 1 puodelis žaliųjų žirnelių
- 2 Meyer citrinų sultys
- 60 g Dižono garstyčių
- 30 ml sojų padažo
- 2 smulkinti askaloniniai česnakai
- 3/4 valg. šaukšto avokadų aliejaus
- Rukola patiekimui
- 2 puodeliai žirnių ūselių
- 0,5 puodelio medetkų žiedų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: greipfrutas, mandarinai, žirniai, sojų padažas, Dižono garstyčios, rukola, rudasis cukrus, valgomos gėlės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite malkomis kūrenamą orkaitę arba įprastą orkaitę iki 190 °C.
- Nupjaukite greipfrutų viršų ir apačią, tada nupjaukite žievelę iš šonų, palikdami greipfrutus sveikus. Sudėkite į didelę ketaus keptuvę kartu su sultimis ir likusiais mandarinais. Pabarstykite greipfrutus šviesiai ruduoju cukrumi ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite 10 minučių, tada leiskite atvėsti. Citrusinių vaisių sultis pasilikite.
- Tuo tarpu makadamijų riešutus pakepinkite orkaitėje 8 minutes. Išimkite ir susmulkinkite su 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.
- Žirnelius virkite verdančiame pasūdytame vandenyje apie 3 minutes, nukoškite ir leiskite atvėsti.
- Paruoškite padažą:
Dubenyje sumaišykite citrinos sultis, citrusinių vaisių sultis iš keptuvės, garstyčias, sojų padažą ir askaloninius česnakus. Švelniai išmaišykite, tada lėtai įpilkite avokadų aliejaus ir pabarstykite likusiu 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. - Rukolą ir šiltą greipfrutą sudėkite į lėkštę. Pusę padažo sumaišykite su žirneliais. Pabarstykite greipfrutus žirneliais ir riešutais. Likusiu padažu apšlakstykite žirnių ūselius ir išdėliokite juos lėkštėje. Pabarstykite medetkų žiedais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
