Endivijų salotos su greipfrutų padažu
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 116, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 1.5 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1.5 G., cholesterolis 0 mg natrio 183 mg cukrus 5.5 G.
Kalorijos 116, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 1.5 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1.5 G., cholesterolis 0 mg natrio 183 mg cukrus 5.5 G.
Šiose salotose esančios geltonos ir raudonos endivijos puikiai dera su greipfrutų skiltelėmis ir saldžiai rūgščiu greipfrutų vinegretu. Į vinegretą įdėtas natūralus vanilės ekstraktas sušvelnina greipfrutų kartumą, o anakardžiai suteikia kremiškumo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio žalių anakardžių
- Pusantro rausvo greipfruto
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
- 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 geltonosios endivijos galva, atskirti lapai
- 1 raudonosios endivijos galvutė (arba maža radikio galvutė), atskirti lapai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: endivijų salotos, greipfrutas, anakardžių riešutai, obuolių sidro actas, Dižono garstyčios, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Anakardžius paskleiskite vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir skrudinkite ant vidurinės lentynos 5–8 minutes, kol gražiai apskrus. Pabarstykite druska.
- Paruoškite vinegreto padažą:
Nutarkuokite pusės greipfruto žievelę (atidėkite į šalį) ir išspauskite vieno greipfruto sultis. Į trintuvą sumaišykite žievelę ir sultis, garstyčias, medų, actą ir vanilės ekstraktą ir trinkite dideliu greičiu. Neišjungdami trintuvo, tolygiai supilkite alyvuogių aliejų. Trinkite, kol padažas taps vientisas. - Paruoškite salotas:
Nulupkite atidėtą greipfruto pusę ir supjaustykite skiltelėmis. Lėkštėse išdėliokite endivijų lapus. Ant endivijų pabarstykite greipfruto griežinėliais ir anakardžiais. Apšlakstykite vinegretu. Pabarstykite žiupsneliu druskos.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
