Geriausi rabarbarų receptai

Rudasis Betty desertas su keptais rabarbarais

Rabarbaras, gardus pavasario ir vasaros augalas, yra pagrindinis kepto „Brown Betty“ deserto ingredientas.

Receptas: Rudasis Betty desertas su keptais rabarbarais

Keptas svarainis pyragas su braškių ir rabarbarų kompotu

Pavasarį parduotuvėse pasirodo dideli rabarbarų lapai ir ūgliai. Geriausias būdas mėgautis ryškiai raudonais stiebais – kepti folijoje. Kartu su braškėmis ir kitais ingredientais rabarbarai yra puikus saldžiai rūgštus kompotas skrudintam biskvitui.

Receptas: Keptas svarainis pyragas su braškių ir rabarbarų kompotu

Jautienos šonkauliukai su rabarbarais

Kepimo viduryje šonkauliukus aptepkite rabarbarų uogiene. Kai mėsa labai suminkštės, uogienė spės sutirštėti ir susidaryti tirštas, sirupo pavidalo glajus.

Receptas: Jautienos šonkauliukai su rabarbarais

Braškių rabarbarų traškumas

Ina klasikinį pavasarinį braškių ir rabarbarų derinį paįvairina sviestiniu avižinių dribsnių užpilu, apelsino žievele ir sultimis.

Receptas: Braškių rabarbarų traškumas

Rabarbarų uogienės batonėliai

Nors rabarbarai ir braškės yra populiarus derinys, Valerie šiam desertui nenaudoja uogų. Ji sako: „Rabarbarai nusipelno būti pagrindiniu ingredientu.“

Receptas: Rabarbarų uogienės batonėliai

Rabarbarų želė su plakta grietinėle

Kai gausu pavasarinių rabarbarų su plonais rausvais stiebais, pats laikas pasigaminti šį delikatesą. (Kuo ryškesnė rausva stiebų spalva, tuo gražesnis bus desertas.)

Receptas: Rabarbarų želė su plakta grietinėle

Rabarbarų spritzo kokteilis

Šis gėrimas yra stulbinamai gražus! Norėdama elegantiškos rausvos spalvos, Valerie verda rabarbarus su cukrumi ir citrina, kol pavirsta sirupu, kuris vėliau sumaišomas su šeivamedžio žiedų likeriu ir atšaldytu „Prosecco“ arba gazuotu vandeniu.

Receptas: Rabarbarų spritzo kokteilis

Rabarbarų trupiniai su lazdyno riešutų užpilu

Patiekite šį avižinių dribsnių ir lazdyno riešutų trupinį šiltą su šviežia plakta grietinėle arba vaniliniais ledais.

Receptas: Rabarbarų trupiniai su lazdyno riešutų užpilu

Orkaitėje keptos spurgos su apelsinų, rabarbarų ir mėlynių glaistu

Molės spurgos tokios mielos, kad jas valgant beveik bloga! Kiekviena spurga aplieta spalvingu glajumi ir pabarstyta gražiais pabarstukais.

Receptas: Orkaitėje keptos spurgos su apelsinų, rabarbarų ir mėlynių glaistu

Braškių ir rabarbarų pyragas apverstas

Saldžios braškės ir rūgštūs rabarbarai visada dera tarpusavyje. Tobulam pavasariniam desertui patiekite pyragą su plaktos grietinėlės šaukšteliu.

Receptas: Braškių ir rabarbarų pyragas apverstas

Romo ir rabarbarų kokteilis

Tikriausiai mėgstate rabarbarus pyraguose, bet juos galima naudoti ir kokteiliuose. Geoffrey juos verda saldžiame sirupe, o tada sumaišo su granatų sultimis ir dviejų rūšių romu.

Receptas: Romo ir rabarbarų kokteilis

Rabarbarų pyragas apverstas aukštyn kojomis su grietine

Rožiniai rabarbarų stiebai yra dažnas ingredientas įvairiuose pyraguose ir kituose saldžiuose kepiniuose. Jie desertus paverčia ne tik skaniais ir sultingais, bet ir labai elegantiškais, kai išdėliojami tam tikru būdu.

Receptas: Rabarbarų pyragas apverstas aukštyn kojomis su grietine

Crostata su avietėmis ir rabarbarais

Ainos krostata – puikus skanėstas didelei kompanijai. Ją daug lengviau pagaminti nei pyragą, tačiau ji tokia pat graži ir skani.

Receptas: Crostata su avietėmis ir rabarbarais

Kokosų pudingas su keptais rabarbarais

Moli sušvelnina rabarbarų rūgštoką skonį, paskrudindama juos su cukrumi, vanile ir žiupsneliu druskos. Patiekite mišinį su saldžiu kokosų pudingu.

Receptas: Kokosų pudingas su keptais rabarbarais

Migdolų įdarytas pyragas su rabarbarų motyvu

Jei rabarbarų kotelį perpjausite tam tikru būdu, ant pyrago su frangipano įdaru sukursite unikalų ir gražų raštą.

Receptas: Migdolų įdarytas pyragas su rabarbarų motyvu

Braškių ir rabarbarų pyragas

Jeffrey desertas – tarsi kavos pyragas. Apibarstytas cinamono ir cukraus trupininiu įdaru, jis kepamas iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su plakta grietinėle arba ledais – tai rafinuotas pavasarinis skanėstas.

Receptas: Braškių ir rabarbarų pyragas

Braškių ir rabarbarų pyragas

Virtų rabarbarų ir braškių mišinį įdėkite tarp vanilinio pyrago sluoksnių ir aptepkite šviežia plakta grietinėle.

Receptas: Braškių ir rabarbarų pyragas

Braškių ir rabarbarų Margarita

Paprastas sirupas šioje gaivinančioje sezoninėje margaritos padaže padeda sumažinti rabarbarų rūgštumą.

Receptas: Braškių ir rabarbarų Margarita

Braškių ir rabarbarų smučiai

„Slumps“ – tai desertas, gaminamas iš keptų arba troškintų vaisių, padengtų lengvu tešlos pagrindu. Jie panašūs į „cobblers“, tačiau vietoj bandelių ant viršaus dedami kukuliai. Desertas primena pyragą, bet yra paprastesnis pagaminti.

Receptas: Braškių ir rabarbarų smučiai

Braškių ir rabarbarų trupiniai

Šiame kaimiškame trupininiame pyrage dera braškės, citrinos sultys ir rabarbarai. Elegantiškam pateikimui ant viršaus užberkite plaktos maskarponės.

Receptas: Braškių ir rabarbarų trupiniai

Kreminis pyragas su rabarbarų įdaru

Rabarbarai (iš esmės daržovė) yra žinomi dėl savo rūgštaus skonio; valgomi tik stiebai. Yra daug rabarbarų veislių, kiekviena turi skirtingą lapkočių spalvą – nuo ​​tamsiai raudonos iki šviesiai žalios. Nors visos veislės yra vienodai skanios, pyragas gražiausiai atrodo su raudono atspalvio stiebais. Rinkitės plonesnius lapkočius; jie minkštesni ir mažiau skaidulingi.

Receptas: Kreminis pyragas su rabarbarų įdaru

Rabarbarų uogienė su ledais

Troškinkite rabarbarus su cukrumi, medumi ir cinamonu, kol suminkštės; uždėkite ant jų šaukštą vanilinių ledų.

Receptas: Rabarbarų uogienė su ledais

Rožinis limonadas su braškėmis, rabarbarais ir bazilikais

Tai ne šiaip eilinis rausvas limonadas – Jeffrey naudoja tik natūralius dažiklius ir skonius. Rabarbarų sirupas ir braškių tyrė derinami su šviežiu baziliku.

Receptas: Rožinis limonadas su braškėmis, rabarbarais ir bazilikais

Vaisių salotos su braškėmis ir rabarbarais

Šias šviežių vaisių salotas verta aplankyti ūkininkų turguje. Įvairių uogų, mėtų ir baziliko mišinys derinamas su saldžiu ir rūgštoku rabarbarų sirupu.

Receptas: Vaisių salotos su braškėmis ir rabarbarais

Citrininis pyragas su uogų-rabarbarų glaistu

Ypatingai progai patiekite paprastą keksiuką, aplietą saldžiu glajumi.

Receptas: Citrininis pyragas su uogų-rabarbarų glaistu

Rabarbarų pyragas apverstas aukštyn kojomis

Kokia šio klasikinio apversto pyrago paslaptis? Prieš kepdamas Geoffrey paruošia rabarbarų, cukraus, medaus, citrinos ir žolelių mišinį. Pusę skysčio jis pasilieka kaip sirupą, kuriuo aptepamas gatavas desertas.

Receptas: Rabarbarų pyragas apverstas aukštyn kojomis

Glazūruotas kumpis su vynuogių ir rabarbarų kompotu

Rabarbarai puikiai tinka ne tik desertams. Troškinkite juos su vynuogėmis, garstyčiomis ir keliais prieskoniais: šis padažas yra gardus glajus minkštam, sūriam kumpiui.

Receptas: Glazūruotas kumpis su vynuogių ir rabarbarų kompotu