Braškių ir rabarbarų smučiai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
„Slumps“ – tai desertai, gaminami iš keptų arba troškintų vaisių, apvoliotų tešloje. Vieni kepami orkaitėje kaip koldūnai su auksine bandele ant sezoninių vaisių, o kiti troškinami ant viryklės, taip sukuriant „slumps“. Paprastai tariant, tai dideli koldūnai ant troškintų vaisių, kurie subliūkšta juos dedant į dubenėlius. Šiame „slumps“ koldūne rabarbarų rūgštumas puikiai papildo braškių saldumą. Pavirkite juos kelias minutes, tada uždenkite tešla ir leiskite pakilti, uždengus. Patiekite šiltus puodeliuose, įsitikindami, kad kiekvienoje porcijoje yra bent vienas koldūnas. Apibarstykite plakta grietinėle ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai braškių, nuluptų ir supjaustytų gabalėliais
- 2 puodeliai smulkintų rabarbarų
- 0,5 puodelio cukraus
- 0,5 puodelio vandens
- 1 puodelis persijotų aukščiausios kokybės miltų
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 0,5 puodelio pieno
- Lengvai saldinta plakta grietinėlė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: braškė, rabarbaras, aukščiausios kokybės miltai, pienas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Puode su sandariu dangčiu sumaišykite braškes, rabarbarus, cukrų ir 1/2 puodelio vandens. Virkite ant vidutinės ugnies ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite pieną ir greitai išmaišykite. Šaukštu dėkite tešlą ant švelniai verdančių vaisių paviršiaus. Virkite 10 minučių be dangčio, tada uždenkite ir virkite dar 10 minučių.
- Patiekite negiliuose dubenėliuose, papuošdami plakta grietinėle.
Recepto autorius - Gail Gand (JAV) – konditerė ir Čikagos restorano „TRU“ bendrasavininkė
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
