Sveikos Uldorfo salotos su pitaya

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - sveikas Uldorfo salotas su pitaya

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 190, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 320 mg cukrus 13 G.

Pitaya (dar žinoma kaip pitahaya arba drakonvaisis) gali atrodyti kaip ugninis artišokas, tačiau ji priklauso kaktusinių šeimai. Joje gausu vitamino C ir B grupės vitaminų. Jos baltame arba rausvame minkštime gausu skaidulų, o mažose juodose sėklose gausu sveikųjų riebalų. Pitaya skonis primena kriaušės ir kivio mišinį, suteikiantį tradicinėms Valdorfo salotoms tropinį prieskonį. Pitaya galima rasti prekybos centruose, egzotinių vaisių skyriuje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 didelė prinokusi pitaya
1/3 puodelio graikiško jogurto, 2 % riebumo
2 šaukštai majonezo
Pusės citrinos sultys
1 arbatinis šaukštelis medaus
0,5 šaukštelio šviežiai tarkuotos imbiero šaknies
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1 mažas „Granny Smith“ obuolys, supjaustytas 1/2 colio gabaliukais (be šerdies)
0,5 puodelio raudonųjų be kauliukų vynuogių, perpjautų pusiau
0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapelių
1/3 puodelio rupiai supjaustytų anakardžių
4 salotų arba aisbergo salotų lapai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, vynuogė, aisbergo salotos, imbiero šaknis, citrinų sultys, anakardžių riešutai, medus, jogurtas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Drakonvaisį perpjaukite išilgai į ketvirčius. Pirštu perbraukite po odele, nuplėškite ir atskirkite į vieną dalį. Kiekvieną ketvirtį supjaustykite 0,5 cm storio trikampiais.
Dideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, majonezą, citrinos sultis, medų, imbierą ir druską. Sudėkite obuolius, vynuoges, 3/4 drakono vaisiaus ir po 3/4 kalendros bei anakardžių riešutų. Išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai, ir šaldykite apie 1 valandą.

Ant kiekvienos iš 4 lėkščių uždėkite po salotos lapą ir ant viršaus uždėkite šaukštą salotų. Papuoškite likusiais drakono vaisiaus gabalėliais ir pabarstykite kalendra bei anakardžiais.

Pastaba

Norėdami nustatyti, ar drakonvaisis prinokęs, lengvai jį paspauskite. Vaisius turėtų būti tvirtas, kaip prinokęs avokadas.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Patiekalai diabetikams / Sveiki užkandžiai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Salotos / Daržovių salotos / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai