Citrininis morenginis užtepėlė
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 167, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 46 mg natrio 64 mg cukrus 18 G.
Kalorijos 167, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 46 mg natrio 64 mg cukrus 18 G.
Šį receptą įkvėpė klasikinis amerikietiškas citrininis morenginis pyragas. Šis padažas be kepimo yra greitas ir paprastas pagaminti, o svarbiausia, kad jame dera visi citrininio morenginio pyrago skoniai: saldus ir rūgštus citrinų kremas, skrudintas minkštas morengas ir trapūs sausainiai, kuriais įdarote padažą. Puiki deserto idėja susibūrimui!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Giliai
- 2 pakeliai po 220 g citrininio kremo
- 2 citrinų žievelės ir sultys
- Žiupsnelis smulkios druskos
- 2 puodeliai šaldyto plakto užpilo, pavyzdžiui, „Cool Whip“, atšildyto
- Trapūs sausainiai, patiekimui
Morengo užpilas
- 2 didelių kiaušinių baltymai, kambario temperatūros
- 1/8 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1/4 arb. šaukštelio grietinėlės vyno
- 3/4 puodelio cukraus pudros
- Speciali įranga: virtuvės degiklis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, vyno rūgšties, morengas, citrinų kremas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite citrinų kremą, citrinos žievelę, sultis ir druską ir plakite elektriniu mikseriu iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Mentele įmaišykite išplaktą masę. Įdarą supilkite į 22 cm skersmens pyrago formą ir uždengtą šaldykite 2 valandas arba per naktį.
- Morengo užpilas:
Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kiaušinių baltymus ir druską iki putų, maždaug 2 minutes. Supilkite grietinėlę su vyno akmeniu ir toliau plakite, kol susidarys minkštos putos, maždaug 4 minutes. Neišjungdami mikserio, po vieną valgomąjį šaukštą suberkite cukrų. Toliau plakite, kol susidarys standžios putos, 8–10 minučių. - Šaukštu uždėkite morengą ant atvėsusio pyrago. Litavimo degikliu švelniai apkepkite morengo viršūnėles. Patiekite su trapiais sausainiais mirkymui.
Pastaba
Jei neturite virtuvinio degiklio, sudėkite padažą į karščiui atsparų indą ir kelias minutes kepkite orkaitėje ant grotelių, kad morengas apskrustų.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
