Braškių mini pyragėliai su skrudinta morengu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 ptifuras
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 ptifuras
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 72, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 147 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 72, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 147 mg cukrus 1 G.
Šie nedideli miniatiūriniai sausainiai yra puikus skanėstas bet kokiai progai. Juos lengva valgyti rankomis, jie atrodo neįtikėtinai stilingai ir rafinuotai. Šie sluoksniuoti braškių mini sausainiai žavi savo elegantiška išvaizda, skoniu ir tekstūrų deriniu: purus biskvitas, lipnus, kreminis zefyras, sultingos braškės ir purus morengas. Jei turite jau pagamintą „Angel Food“ biskvitą (tinka ir pirktas parduotuvėje), šiuos sausainius surinkti bus vieni juokai. Apkepkite morengo kepurėles su degikliu arba orkaitėje grilio režimu ir nedelsdami patiekite, kol biskvitas nesuminkštėjo nuo uogų sulčių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio smulkiai supjaustytų braškių + 24 mažos, sveikos uogos
- 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 6 šaukštai cukraus
- 1 įsigytas Angelų maisto biskvitas
- 1 didelis pasterizuotas kiaušinio baltymas
- 1/4 puodelio zefyrų pūkų + papildomai surinkimui
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Žiupsnelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: keksiukas, pasterizuoti kiaušiniai, zefyrų kremas, braškė, morengas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite susmulkintas braškes, vanilės ekstraktą ir 4 šaukštus cukraus. Atidėkite, kad braškės išskirtų sultis, maždaug 30 minučių.
- Nupjaukite braškių viršūnėles. Biskvitą supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, tada 4 cm skersmens apvalia sausainių formele išpjaukite 24 apskritimus.
- Naudojant mikserį vidutiniu greičiu, išplakite kiaušinio baltymą, kreminis zefyras, citrinos sultis, druską ir likusius 2 šaukštus cukraus, kol susidarys standžios putos (mišinys iš pradžių gali atsiskirti, bet vėliau gerai išplaks), apie 5 minutes.
- Kiekvieno biskvito apskritimo vieną pusę maždaug iki pusės pamirkykite iš uogų išsiskyrusiame braškių sirupe ir sudėkite juos ant kepimo skardos braškių puse į viršų. Centre išdėliokite pjaustytų uogų. Ant viršaus uždėkite šaukštą zefyrų kremo.
- Kiekvienos braškės galiuką pamirkykite morenge. Uogą perpjauta puse žemyn uždėkite ant kremo, esančio ant biskvito. Morengą kepkite orkaitėje arba orkaitėje, kol gražiai apskrus, jei reikia, apversdami. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
