Pilafas su kumpiu ir pupelėmis

Balsai: 2

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 724, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 94 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 101 mg natrio 363 mg cukrus G.

Pilafas su kumpiu ir pupelėmis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5–2 puodeliai kubeliais pjaustyto rūkyto kumpio
1,5 puodelio blanširuotų ryžių
2 skardinės konservuotų baltųjų pupelių
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 vidutinė žalia paprika, supjaustyta kubeliais
3 salierų stiebai, supjaustyti griežinėliais
2 skiltelės česnako, susmulkintos
Stambi druska
Aštrus padažas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžiai, baltosios pupelės, kumpis, saldžiosios paprikos, česnakas, salieras, svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitintame puode su storu dugnu kepkite daržoves: svogūną, papriką, salierą, česnaką, apie 7 minutes, įberkite druskos.
Paruoškite pilafą: Sumaišykite ryžius, kumpį, pupeles ir 2 puodelius vandens. Užvirinkite, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai suminkštės, maždaug 15–20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti.