Šiltos pupelių salotos su keptomis krevetėmis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 46 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 46 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Viduržemio jūros virtuvėje gausu žaliųjų salotų, o eskalorė tarp jų yra nepaprastai populiari. Ši šiek tiek kartaus skonio veislė klesti plačiose Rusijos platybėse ir gali augti net Sibire. Ji taip pat puikiai tinka šiltoms pupelių salotoms, kaip ir šioje. Šio recepto grožis slypi tame, kad paprika sujungia du ingredientus – stebėtina, bet krevetes ir dešrą. Visi ingredientai kepami vienu metu ant tos pačios grotelės, todėl laukimo laikas gerokai sutrumpėja.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (400 g) baltųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 450 g nuluptų didelių krevečių
- 2 dideli žali chorizo dešrelės (apie 230 g)
- 0,5 puodelio plonai supjaustytų keptų paprikų
- 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas
- 2 šaukštai šerio acto arba raudonojo vyno acto
- 1/4 valg. šaukšto alyvuogių aliejaus plius 2 valg. šaukštai l.
- 1 didelė eskarolio galva, supjaustyta išilgai į 4 dalis, įskaitant kotelį
- Paprika (aštri, saldi arba rūkyta) užpilui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, krevetės, chorizo dešra, saldžiosios paprikos, vyno actas, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Dideliame dubenyje sumaišykite baltas pupeles, keptos paprikos, laiškinių svogūnų, chereso acto, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų pipirų. Kitame dideliame dubenyje sumaišykite krevetes su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų pipirų. Eskarolio griežinėlius apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais.
- Sudėkite eskaroles, chorizo dešrą ir krevetes ant grotelių. Kepkite 2–4 minutes, kol šiek tiek apskrus vietomis, apversdami vieną kartą kepimo metu. Sudėkite į serviravimo lėkštes.
Kepimo metu krevetes ir dešreles vieną kartą apverskite ir kepkite, kol visiškai iškeps – apie 5 minutes krevetėms ir 10 minučių dešrelėms. Sudėkite krevetes į pupelių mišinį. Sudėkite čorisą ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais; sudėkite prie pupelių ir išmaišykite. - Šaukštu užtepkite mišinį ant salotų; kiekvieną porciją apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Pabarstykite paprika.
Kategorijos:
Panašūs receptai
