Užgavėnių salotos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 178, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 371 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 178, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 371 mg cukrus 7 G.
Šios keptų ir šviežių daržovių salotos yra tokios pat ryškios ir spalvingos, kaip ir Užgavėnių karnavalas, kurio vardu jos ir pavadintos. Oranžinės saldžiosios bulvės, geltonieji burokėliai, purpuriniai kopūstai ir laiškiniai svogūnai simbolizuoja tradicines šventės spalvas. O minkštų, krakmolingų daržovių ir traškių, šviežių kopūstų derinys pikantiškame kreolų padaže daro šias salotas neįtikėtinai gardžias.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 mažos saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1 cm gabalėliais (apie 2 puodeliai)
- 4 maži raudoni ir geltoni burokėliai, nulupti ir supjaustyti 0,8 cm storio gabalėliais (apie 2 puodeliai)
- 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, padalinto per pusę
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis kreolų prieskonių
- 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
- Žiupsnelis cukraus
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 2 puodeliai smulkiai tarkuotų baltųjų kopūstų
- 2 puodeliai plonai tarkuotų raudonųjų kopūstų
- 0,5 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, burokėliai, raudonieji kopūstai, Kadžuno prieskoniai, Dižono garstyčios, žali svogūnai, svogūnų milteliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jos sudėkite batatą ir burokėlius. Apšlakstykite 3 šaukštais aliejaus, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite, kad pasidengtų. Paskleiskite vienu sluoksniu ir kepkite, kol batatai iškeps, o burokėliai suminkštės, maždaug 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu dideliame salotų dubenyje sumaišykite garstyčias, Kadžuno prieskoniai, svogūnų miltelių ir cukraus. Įmaišykite actą, tada lėtai plakdami supilkite likusius 2,5 šaukšto aliejaus. Toliau plakite, kol padažas emulsuos.
- Į dubenį sudėkite visus kopūstus ir laiškinius svogūnus ir išmaišykite, kad pasidengtų padažu. Sudėkite keptą batatą ir burokėlius ir švelniai išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Recepto autorius - Kardea Brown yra amerikiečių virėja, maitinimo paslaugų teikėja ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
