Padažo receptai

Saldžiai keptas česnakas, juodosios ir žaliosios alyvuogės bei kvapnus rozmarinas suteikia šiam majonezui skonių gamą, kurią dar labiau sustiprina lašas ančiuvių pastos. Visus ingredientus išplakite kartu...

„Išbandykite mėgstamą Viduržemio jūros regiono ir Artimųjų Rytų patiekalą: tahini, česnako ir citrinos derinį fantastiškame salotų padaže, pasaldintame medumi. Jį taip pat galima patiekti su...“

Tai gvakamolė, kurią gamina šefas Jeffas Rossmanas. Jo restoranas „Terra“ yra Kalifornijos širdyje, kur auginami geriausi avokadai. Gvakamolę geriausia ruošti kuo arčiau patiekimo.

JAV skirtingos valstijos garsėja savo kepsnių tradicijomis, kurios daugiausia skiriasi naudojamų padažų rūšimis. Šis rūgštokas, garstyčiomis praturtintas Pietų Karolinos stiliaus kepsnių padažas puikiai tinka...

Didelėje troškintuvėje iškepkite skanius tako. Tai patogu, kai neturite laiko ruošti kiekvienos porcijos atskirai. Tiesiog keptuvėje apkepkite mėsos įdarą su juodosiomis pupelėmis ir daržovėmis, tada pabarstykite...

Pagrindinės bet kokio pesto sudedamosios dalys yra žolelės, riešutai, sūris ir aliejus. Pabandykite atsisakyti tradicinio baziliko ir kedro riešutų ir išbandykite mangoldų, migdolų ir pekorino sūrio derinį iš...

Saldus ir rūgštokas barbekiu padažas suteikia vištienai sodraus skonio ir gardžios išvaizdos. Savo ruožtu, saldumo suteikia medus ir abrikosų uogienė – tobulas derinys aštriam, pikantiškam patiekalui.

Jei neturite specialios rūkyklos, tiks bet kokia lauko kepsninė – dujinė arba anglinė. Kad rūkymas būtų tolygus, perbraukite kalakutą per petį, pašalindami stuburą, tada įtrinkite jį mišiniu...

Slaptasis Giados De Laurentiis gardžių trumpų šonkauliukų ingredientas yra balzaminis actas. Ji jo deda ir į marinatą, ir į savo firminį kepsnių padažą kartu su medumi, kečupu ir aštriu padažu. Padažo skonis...

Šis pikantiškas barbekiu padažas gaminamas su lydytais šoninės riebalais; keptą šoninę galite valgyti ją kepdami. Rudasis cukrus, pomidorų pasta, obuolių sidro actas ir aromatingų...

Melasa suteikia šiam aštriam barbekiu padažui nuostabų saldų skonį, kurį puikiai subalansuoja obuolių sidro acto rūgštumas. Padažas greitai išverda ir puikiai tinka kiaulienos šonkauliukams, vištienai, kiaulienai...

Marinuokite krevetes šiame pikantiškame medaus padaže ir kepkite ant grotelių arba keptuvėje, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Kadangi marinate daug cukraus, jis tinka tik baltymams, kurie...

Šis pikantiškas svogūnų padažas gaminamas su čili pipirais, ruduoju cukrumi ir actu, todėl padažas yra tirštas ir aromatingas, maloniai saldaus skonio. Puikiai tinka...

Ši saldi pomidorų uogienė puikiai tinka sūrio padėklui, jei norite nustebinti svečius unikaliu skanėstu, bet ji taip pat skani su skrebučiais ar krekeriais. Slyviniai pomidorai troškinami su...

Prieš kepant ant grotelių, vištienos blauzdelės marinuojamos obuolių sidro acte, česnake ir čiobreliuose, tačiau tai, kas jas daro tikrai gardžias, yra saldžiarūgščis padažas, apšlakstytas ant jų kepant. Kad...

Jei ieškote rafinuotos restorano stiliaus vakarienės namuose, apsvarstykite banglenčių ir jūros gėrybių patiekalus. Šis raudonos mėsos ir jūros gėrybių derinys visada atrodo prabangiai ir...

Humusą lengva pasigaminti namuose, ir šis užkandis visada patinka svečiams, ypač jei nusprendžiate juos nustebinti nauju skoniu. Šiame humuse yra keptos saldžiosios bulvės, kurios prideda...

Jei neįsivaizduojate pusryčių be sviestu patepto sumuštinio, pabandykite laužyti tradicijas ir pasigaminti gardaus sviesto skrebučiams ir bandelėms. Tiesiog sumaišykite suminkštintą sviestą su...

Kitame piknike ar kepsnių vakarėlyje kieme nustebinkite svečius šiais unikaliais jūros gėrybių ir žolės kebabais. Švelnūs kepsniai ir didžiosios krevetės kepamos ant grotelių...

Klasikiniai švediški kukuliai gaminami iš maltos mėsos (įprastos jautienos ir kiaulienos) mišinio, pagardinto muskato riešutu, juodaisiais pipirais ir kvapiaisiais pipirais. Keptuvėje juos kepkite ant viryklės, kol taps traškūs...

Traškios bulvytės patiekiamos su troškintos jautienos ir keptos šoninės krūvele barbekiu padaže bei kopūstų salotomis su garstyčių užpilu. Jautienos šonkauliukus galima troškinti iš anksto...

Sukurkite rafinuotą restorano stiliaus patiekalą iš jūros gėrybių ir žolės. Keptuvėje keptas kepsnys ir švelni bulvių plutele apvoliota balta žuvis patiekiami ant pievagrybių ir kukurūzų patalo, po sodriu...

Jei ieškote naujo padažo prie užkandžių, šis majonezo ir graikiško jogurto padažas su kario milteliais ir medumi yra tobulas. Sumaišę visus ingredientus, leiskite padažui šiek tiek pastovėti...

Kad kiaulienos šonkauliukai būtų sultingi ir gražiai ruda plutelė, kepkite juos orkaitėje su trupučiu obuolių sulčių, kol beveik iškeps, tada aptepkite padažo glajumi...

Gaminant gardžius švediškus kukulius namuose, galite rinktis didelius ir didelius. Kelių rūšių mėsos ir tarkuotų svogūnų derinys kukulius padaro sultingus, minkštus ir labai...

Kitam kepsnių vakarėliui pasigaminkite šį havajietišką ananasų kepsnių padažą. Jūsų svečiams patiks naujas skonis. Jis kaip tik tinkamas aštrumo, šiek tiek rūgštelės ir kupinas saldžių, vaisių natų...

Šis užtepėlė gaminama su aštriu azijietišku padažu „sriracha“. Įpilkite šiek tiek medaus, apelsinų sulčių ir rudojo cukraus, sumažinkite padažo kiekį ir skonis taps ryškus, sodrus ir...

Kai vakarienei kepate jautienos kepsnį, neplaukite keptuvės: likusius riebalus ir prilipusius gabalėlius galima panaudoti gardžiam – ir, svarbiausia, greitam – spanguolių padažui mėsai pagaminti. Tiesiog įpilkite...

Jautienos kepsnį apkepkite, kol jis gražiai apskrus, tada užbaikite jį gausiu, kreminiu padažu, praturtintu aštriais skoniais. Kepsnys gaunasi sultingas, ir mažesnė tikimybė, kad...

Jei tikrai norite mėgautis keptais kukurūzais, geriausia juos kepti ant lauko grotelių, kad prieskoniai įgautų malonų dūmo skonį. Iš lapų padarykite patogias rankenas ant kiekvienos burbuolės...

Naudokite parduotuvėje pirktą rančos padažą, kad sukurtumėte naują padažą, kuris puikiai tinka picai. Aštrus padažas suteikia pikantiško skonio, o bazilikas – kvapnų aromatą. Be picos, galite...

Šis aštrus pomidorų padažas puikiai tinka kaip užkandis su daržovėmis ar duonos lazdelėmis, kaip makaronų padažas ir puikiai tinka kebabams, kai norite paįvairinti tradicinį kečupą.

Tradicinis čimičuri padažas gaminamas vien tik iš petražolių, tačiau su jautiena jis tikrai sužiba, jei įdedate šiek tiek šviežio rozmarino. Savo receptui Sunny Anderson susmulkino visas...

Ši vištiena nuostabų skonį įgauna dėl naminio saldžiųjų ir aitriųjų paprikų padažo, kuris patiekiant gali būti naudojamas kaip marinatas, glajus ir padažas. Marinuotą vištieną kepkite ant grotelių...

Gaivus, bet pikantiškas vasaros užkandis. Sudėkite šaldytas daržoves ir žaliuosius žirnelius į trintuvą (neatšildykite!) ir sutrinkite kartu su kreminiu sūriu ir keptu česnaku iki vientisos masės.

Šiuos kepsnius galima kepti ant lauko grotelių arba keptuvėje su griliu, o nuostabų dūmo skonį suteikia kvapnus sviestas, sumaišytas su paprika ir rozmarinu. Uždėkite gabalėlį sviesto...

Saldus alaus uogų skonis paverčia jį puikiu ingredientu sparneliams. Troškintas su trupučiu prieskonių, kečupo ir čili pipirų, jis virsta gardžiu...

Šie pikantiški sparneliai lipniame naminiame barbekiu padaže puikiai dera su alumi. Padažas gaminamas iš garstyčių, alaus, prieskonių, aštraus padažo ir cukranendrių sirupo ir yra kupinas įvairiausių skonių...

Bulvytės fri patiekiamos kaip užkandis didelėje lėkštėje, apibarstytos kvapniu keptos vištienos padažu, lydytu sūriu, traškiais šoninės gabalėliais ir žaliaisiais svogūnais. Ištraukite gabalėlį, prikimštą viso to...

Krevečių kepimas ant grotelių yra neįtikėtinai paprastas. Nesvarbu, ar naudojate lauko groteles, ar keptuvę ant grotelių, tai užtrunka vos kelias minutes. Ir paprastas...

Pakeiskite pomidorus prinokusių mangų griežinėliais, kad šviežia salsa būtų tropinio skonio. Saldžių vaisių, aštrių čili pipirų ir kvapnių kalendrų derinys tiesiog nuostabus! Pagardinkite salsą pagrindu...

Šis majonezo pagrindu pagamintas užtepėlė su medumi ir grūdėtomis garstyčiomis puikiai papildo riestainius. Jis skanus tiek atšaldytas, tiek kambario temperatūros ir puikiai tinka kaip užkandis prie alaus.

Paruoškite vakarienę vokišku stiliumi. Veršienos šnicelis traškiuose džiūvėsėliuose patiekiamas su gausiu grybų padažu ir keptais špacelių koldūnais. Sunny Anderson į špacelių tešlą prideda...

Kad visa kalakutiena ant grotelių iškeptų tolygiai, o odelė būtų traški, geriausia paukštį apversti per petį. Iš anksto pamirkykite jį pikantiškame sūryme su žolelėmis ir citrina, o tada – mėsą...

Šis užkandis didelei grupei gaminamas panašiai kaip meksikietiški nachos, tik vietoj traškučių naudojamos bulvytės fri. Iškeptas bulvytes sudėkite ant kepimo skardos, ant viršaus užpilkite čili kon karne padažu...

Moliuskų užtepėlė yra tradicinis Naujosios Anglijos užkandis, populiarus visoje JAV Atlanto vandenyno pakrantėje. Kiekvienas Naujosios Anglijos gyventojas, susipažinęs su šiuo padažu, tikriausiai turi savo...

Šiam prancūziškam receptui Bobby Flay naudoja tik vištienos krūtinėlę ir šlauneles. Kad jos greičiau iškeptų ir patiekiant atrodytų elegantiškai, jis šiek tiek atidengia kiekvienos šlaunelės kaulą ir...

Krabų lazdelės puikiai tinka ne tik populiarioms salotoms. Iš jų galima pagaminti daugybę kitų netikėtų užkandžių, pavyzdžiui, pagal šį receptą. Išbandykite karštą, kreminį krabų padažą ir traškius...

Išbandykite supaprastintą dviejų klasikinių alaus užkandžių versiją. Ryškūs ir traškūs, šie ore kepti violetinių bulvių, saldžiųjų bulvių ir burokėlių traškučiai puikiai dera su kvapniais...