Troškinys su aštriu čili įdaru po kukurūzų plutele
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 440, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 70 mg natrio 970 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 440, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 70 mg natrio 970 mg cukrus 5 G.
Meksikietiškas čili – tai patiekalas iš mėsos ir pupelių tirštame, aštriame pomidorų padaže su čili pipirais, iš čia ir kilo jo pavadinimas. Paruoškite paprastą čili iš konservuotų pupelių, pomidorų savo sultyse ir maltos kalakutienos ir paverskite tai gardžiu troškinio įdaru. Ant įdaro uždėkite kukurūzų miltų sluoksnį, sumaišytą su trupučiu tarkuoto sūrio ir smulkintais jalapenais. Iškepę orkaitėje, kukurūzų miltai taps gardžia auksine plutele, atidengdami sodrų, kvapnų ir baltymų turtingą įdarą. Patiekite su graikišku jogurtu, avokadu, pomidorais ir šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Troškinys
- 450 g liesos maltos kalakutienos
- 1 skardinė (425 g) nuplautų, sumažinto druskos kiekio juodųjų pupelių
- 1 skardinė (425 g) konservuotų smulkintų pomidorų be pridėtinės druskos
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio smulkintų svogūnų
- 0,5 arb. šaukštelio kmynų
- 0,5 šaukštelio granuliuoto česnako
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 smulkiai supjaustyta čipotlės paprika adobo padaže + 1 arb. šaukštelis adobo padažo
- 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
- 0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 valgomasis šaukštas. polenta greitas maistas
- 3/4 puodelio tarkuoto čederio
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų marinuotų jalapeno pipirų
Užpilai
- 1 puodelis neriebaus graikiško jogurto
- 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
- 0,5 puodelio smulkintų kalendrų
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, supjaustytų ketvirčiais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, juodosios pupelės, jalapeno pipirai, Čipotlės paprikos adobo padaže, vyšniniai pomidorai, Avokadas, čederio sūris, Parmezano sūris, česnako granulės, kmynų, raudonėlis, pomidorų pasta, polenta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite maišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite kmynus, česnaką, raudonėlį, čipotlės ir adobo padažą, pomidorų pastą, šiek tiek juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
- Sudėkite maltą kalakutieną ir virkite, ją susmulkindami šaukštu, kol išvirs, apie 8 minutes. Įmaišykite juodąsias pupeles, konservuotus pomidorus ir vištienos sultinį ir troškinkite, kol sultinys išgaruos, dar 8 minutes. Įmaišykite 1/4 puodelio parmezano sūrio. Nuimkite nuo ugnies ir laikykite šiltai.
- Tuo tarpu paruoškite polentą pagal instrukcijas ant pakuotės. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite čederio sūrį bei smulkintus jalapeno pipirus. 3 litrų talpos troškintuvą apipurkškite kepimo purškikliu. Indo dugną išklokite čili dribsniais, o ant viršaus uždėkite polentą, tolygiai paskirstydami, kad įdaras būtų visiškai padengtas. Pabarstykite likusiu 1/4 puodelio parmezano sūrio.
- Uždenkite folija ir kepkite, kol pradės burbuliuoti, 25 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite, kol viršus gražiai apskrus, 2–5 minutes. Patiekite karštą su bet kokiais priedais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
