Spanguolių ir aitriųjų pipirų padažas
Balsai: 4
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Spanguolių ir aitriųjų pipirų padažas - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai šviežių arba šaldytų spanguolių
- 1 puodelis cukraus
- 1/4 puodelio tarkuotos apelsino žievelės (iš maždaug 3 apelsinų)
- 2 džiovintos gvachiljo čili paprikos, be sėklų
- 2 džiovintų ancho čili pipirų, be sėklų
- Stambi druska
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spanguolių padažas, Apelsinų žievelė, gvajillo pipirai, ancho pipirai, spanguolių
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į vidutinio dydžio puodą suberkite cukrų ir 1 puodelį vandens ir užvirinkite. Virkite nuolat maišydami, kol cukrus ištirps. Sudėkite spanguoles ir vėl užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol spanguolės pradės sprogti, maždaug 10 minučių. Įmaišykite apelsino žievelę.
- Tuo tarpu mažame puode užvirinkite 1 puodelį vandens. Sudėkite čili pipirus ir troškinkite, kol čili pipirai suminkštės, maždaug 5 minutes. Išjunkite ugnį.
- Sudėkite čili pipirus į trintuvą ir sutrinkite, įpildami šiek tiek vandens iš puodo, kad pasta sutirštėtų. Į spanguolių padažą suberkite čili pastą, pagardinkite žiupsneliu druskos ir išmaišykite. Patiekite spanguolių padažą per šventes!
Kategorijos:
Panašūs receptai
