Krevečių ir kukurūzų miltų troškinys

Balsai: 1

Kaip pasigaminti krevečių ir kukurūzų miltų troškinį

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 379, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 148 mg natrio 428 mg cukrus 2 G.

Krevetės su kukurūzų koše kruopos – populiarus patiekalas pietų JAV. Paruoškite gardų troškinį su minkštais kukurūzų miltais, apibarstykite lipniu sūriu, antru sluoksniu – krevečių, troškintų su daržovėmis ir andujos dešra, ir traškiais džiūvėsėliais. Apšlakstykite aštriu padažu ir mėgaukitės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 ir 1/3 puodelio greitai paruošiamų kukurūzų kruopų (4 pakeliai po 28 g)
1 puodelis tarkuoto čederio
6 šaukštai nesūdyto sviesto
350 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
1,5 puodelio duonos, nupjaukite plutą ir suplėšykite trupinius į 4 cm gabalėlius.
2 didelės kekės žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų
1 anduille dešra, supjaustyta pusmėnuliais (90 g)
1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
Pusė raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 valgomasis šaukštas miltų
0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
0,5 arb. šaukštelio aštraus padažo + papildomai patiekimui
Pusės citrinos sultys

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, kukurūzų kruopos, andouille dešra, čederio sūris, Vorčesteršyro padažas, citrinų sultys, saldžiosios paprikos, salieras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Dideliame puode užvirinkite 1,5 puodelio vandens.
Tuo tarpu į 2 litrų talpos kepimo indą sudėkite kukurūzų miltus, 1/2 puodelio čederio sūrio, 2 šaukštus sviesto ir šiek tiek juodųjų pipirų. Užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol neliks gumulėlių.

Krevetes sudėkite į vidutinio dydžio dubenį su 1/4 arbatinio šaukštelio druskos; atidėkite. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite duoną ir žiupsnelį druskos, greitai išmaišykite, kad pasidengtų, tada sudėkite į nedidelį dubenį ir atidėkite.
Nuvalykite keptuvę ir ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Sudėkite laiškinius svogūnus (1 šaukštą pasilikite patiekimui), anduille pipirus, salierus, papriką ir česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol salierai ir paprika suminkštės, maždaug 8 minutes. Suberkite miltus, maišydami 1 minutę, tada įpilkite vištienos sultinį, Vorčesterio padažą, aštrų padažą, citrinos sultis, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Nubraukite visus pridegusius gabalėlius keptuvės dugne. Užvirinkite mišinį, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir sudėkite krevetes. Nedelsdami tolygiai paskleiskite krevečių mišinį ant kukurūzų miltų kepimo inde. Ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais ir likusiu 1/2 puodelio čederio sūrio.
Kepkite, kol krevetės taps rausvos, o troškinio viršus taps auksinės spalvos, 20–25 minutes. Pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais. Patiekite su aštriu padažu.

Pastaba

Šiame recepte reikalingi ne greitai paruošiami kukurūzų kruopos, kurios išverda per 5 minutes, o greitai paruošiami kukurūzų kruopos, kurios išverda per 1 minutę (paprastai parduodamos 28 g pakuotėse).

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Mėsa / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Panašūs receptai