Matar paneer – sūris su žaliaisiais žirneliais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Matar paneer - sūris su žaliaisiais žirneliais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g, supjaustyti 1 cm kubeliais. paneer sūris
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 1 svogūnas, perpjautas per pusę
- 2 stambiai supjaustytos česnako skiltelės
- 2,5 cm imbiero gabalėlis, stambiai supjaustytas.
- 2 pakeliai (300 g) šaldytų žaliųjų žirnelių
- Truputis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- 1 arbatinis šaukštelis mišinio Garam masala
- 1 arb. šaukštelis pomidorų tyrė
- 1 puodelis daržovių sultinio
- Papildoma įranga: maisto smulkintuvas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sūris, žirniai, pomidorų padažas, ciberžolė, garam masala, imbiero šaknis, svogūnai, česnakas, paneer sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dviem partijomis sudėkite sūrio kubelius. Kepkite paneer sūrį iki auksinės rudos spalvos. Auksinius kubelius sudėkite ant sulankstyto virtuvinio rankšluosčio. (Paneer sūrio kubelius galite kepti sausoje keptuvėje, kad aliejus neaptaškytų. Tada kepkite pagal receptą.)
- Į puodą supilkite visą aliejaus kiekį, išskyrus 2 šaukštus. Sudėkite svogūną, česnako skilteles ir imbierą į virtuvinį kombainą ir pulsuokite, kol smulkiai susmulkinsite. Švelniai kepkite apie 5 minutes, pagardinę druska. Sudėkite garam masala ir ciberžolę ir kepkite dar 2 minutes, tada sudėkite vis dar šaldytus žaliuosius žirnelius.
- Ištirpinkite pomidorų tyrę daržovių sultinys ir užpilkite šiuo mišiniu keptuvės turinį. Dar kartą išmaišykite ir sumažinkite kaitrą iki minimumo. Uždenkite keptuvę folija arba dangčiu ir virkite 15 minučių, ragaudami, ar žirneliai suminkštėję.
Jei norite, šiame etape galite baigti kepti nuimdami dangtį ir švelniai pašildydami keptuvę su keptais sūrio kubeliais arba galite tęsti kepimą. Tokiu atveju nuimkite foliją ir prieš patiekdami sudėkite paneer kubelius, kad jie sušiltų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
