Greitas Palak Paneer
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 62 mg natrio 457 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 62 mg natrio 457 mg cukrus 3 G.
Ši itin supaprastinta garsiojo pandžabų patiekalo „palak paneer“ versija gaminama vienoje keptuvėje. Norėdami greičiau paruošti patiekalą, nusipirkite iš anksto supjaustyto paneer sūrio ir šaldytų smulkintų špinatų. Nors ši versija šiek tiek toli gražu neautentiška, ji vis tiek skani ir soti. „Queso fresco“ – meksikietiškas sūris – yra gera paneer sūrio alternatyva.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 220 g parduotuvėje pirkto paneer arba queso fresco sūrio, supjaustyto 2 cm kubeliais.
- 1 vidutinio dydžio geltonas svogūnas, supjaustytas mažais kubeliais
- 5 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
- 5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir smulkiai sutarkuotos
- 3/4 arb. šaukštelio kario miltelių
- 3/4 arb. šaukštelio garam masala
- 1 didelis pomidoras (apie 200 g), perpjautas per pusę ir sutarkuotas stambia tarka
- 2 x 280 g pakuotės šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų
- 2/3 puodelio riebios grietinėlės
- Patiekimuivirti basmati ryžiai arba naan duona
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: paneer sūris, špinatai, pomidorai, imbiero šaknis, basmati ryžiai, kremas, karis, garam masala
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lėkštę išklokite popieriniais rankšluosčiais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Kai sviestas nustos putoti, sudėkite paneer kubelius ir gerai apkepkite iš abiejų pusių, iš viso apie 4 minutes. Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą lėkštę ir atidėkite. Nusausinkite keptuvę popieriniu rankšluosčiu.
- Uždenkite keptuvę dangčiu. Į keptuvę įdėkite dar 2 šaukštus sviesto ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada sudėkite svogūną ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas paruduos ir taps permatomas, maždaug 5 minutes. Sudėkite česnaką, imbierą, kario miltelius ir garam masala ir maišykite 1 minutę. Sudėkite tarkuotą pomidorą ir maišykite dar minutę.
- Sudėkite susmulkintus špinatus, riebią grietinėlę, 1/4 puodelio vandens, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 8 minutes. Sudėkite likusį sviestą ir švelniai įmaišykite paneer kubelius. Virkite ant silpnos ugnies dar 2 minutes, kad sušiltų.
- Patiekite su virtais basmati ryžiais arba paplotėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
