Viso grūdo salotos su krevetėmis
Balsai: 17
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šiose salotose puikiai dera ingredientų tekstūros ir skoniai. Tvirti, kramtomi speltai, minkštos baltosios pupelės ir sultingos pipirnės puikiai dera su švelniomis, keptomis krevetėmis ir aplietos rūgščiu citrinų sulčių, mėtų ir alyvuogių aliejaus padažu. Kartu su pikantiškomis pipirnėmis šis padažas suteikia salotoms ryškių skonių. Supilkite šiek tiek į atskirą dubenėlį ir patiekite kartu su salotomis mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis speltos
- 0,7 kg šviežių krevečių, be žarnų, kruopščiai nuplautų ir išdžiovintų
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- Pusės laimo sultys
- 2 šaukštai smulkintos mėtos
- Pusės citrinos sultys
- 1 skardinė (425 g) kruopščiai nuplautų baltųjų pupelių
- 1 ryšelis vandens kresų, nupjautais tvirtais stiebais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo kviečiai, krevetės, baltosios pupelės, laimo sultys, vandens kresas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Speltą pamirkykite šiltame vandenyje apie 20 minučių. Nusausinkite ir kruopščiai nuplaukite. Į vidutinio dydžio puodą įpilkite tiek vandens, kad speltą apsemtų 2 cm. Uždenkite ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį. Įberkite žiupsnelį druskos ir virkite apie 30 minučių. Spelta turėtų būti minkšta, bet vis dar šiek tiek kieta. Nusausinkite, tada sudėkite speltą į dubenį ir apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Krevetes apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, druska, pipirais ir laimo sultimis. Tolygiai paskleiskite jas ant kepimo skardos ir kepkite 10 minučių, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Paruoškite salotų padažąMažame stiklainyje sumaišykite likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, mėtas, citrinos sultis ir šiek tiek druskos bei pipirų. Uždenkite ir pakratykite, kad susimaišytų.
- Dideliame dubenyje sumaišykite speltą, pupeles ir pipirnes su puse padažo. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekdami perkelkite salotas į didelę lėkštę ir ant viršaus sudėkite krevetes. Patiekite su likusiu padažu atskirame dubenyje.
Recepto autorius - Debi Mazar yra amerikiečių aktorė ir jos vyras Gabriele Corcos
Kategorijos:
Panašūs receptai
