Geriausias būdas kepti šoninę
Balsai: 97
Yra keletas būdų, kaip iškepti šoninę, o geriausias būdas priklauso nuo jūsų aplinkybių. Kiekvieną kartą išmokite tobulai iškepti šoninę.
Koks patiekalas nebūtų geresnis su traškia šonine? Atrodo, kad ją taip lengva paruošti, bet ar prisimenate tuos kartus, kai šoninė būdavo riebi ir puri? Net ir paprasčiausi patiekalai yra geresni, jei iškepami teisingai. Siūlome 3 paprastus šoninės gaminimo pusryčiams ir ne tik būdus.
Klasikinis būdas: keptuvėje
Šis patikrintas ir patikimas metodas yra akivaizdus pasirinkimas, kai vienu metu reikia iškepti 6–8 riekeles.
1. Išimkite šoninę iš šaldytuvo 15–20 minučių prieš kepdami. Šoninė geriau iškepa kambario temperatūroje (kaip ir kepsnys).
2. Keptuvės įkaitinti nereikia. Sudėkite šoninės juosteles į šaltą keptuvę, įsitikinkite, kad jos nepersidengia. Taip riebalai lėčiau ištirps ir juostelės tolygiai iškeps.
3. Kepkite ant vidutinės ugnies – vėlgi, kad tolygiai apskrustų. Prireikus riekeles vartykite, kol susidarys norima plutelė. Kepkite 8–12 minučių.
4. Išdžiovinkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais.
Didelėje įmonėje: orkaitėje
Naudokite šį metodą, kai kepate šoninę didelei miniai ir nenorite jos kepti partijomis. Be to, jums nereikia apversti griežinėlių, todėl valymas yra greitas.
1. Kepimo skardą su krašteliais išklokite folija arba kepimo popieriumi ir išdėliokite šoninės juosteles taip, kad jos būtų greta viena kitos, bet nepersidengtų.
2. Įdėkite į šaltą orkaitę. Tada įkaitinkite iki 205 °C ir kepkite 25–35 minutes, kol pasieks norimą plutelę.
3. Išdžiovinkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais.
Mažiems kiekiams: mikrobangų krosnelė
Tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti šoninės, kai sumuštiniui ar mėsainiui tereikia poros griežinėlių šoninės.
1. Mikrobangų krosnelei tinkamą lėkštę išklokite 2 sluoksniais popierinių rankšluosčių.
2. Šoninės riekeles sudėkite ant kepimo skardos (nepersidenkite). Uždenkite dviem popieriniais rankšluosčiais.
3. Kepkite mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu, kol taps traški, 4–6 minutes. Kadangi šoninė kepa ant rankšluosčių, nereikia nusausinti.
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
