Buffalo vištienos skrebutis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Buffalo vištienos skrebučius

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 659, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 83 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 82 mg natrio 1418 m. mg cukrus 34 G.

Šie smulkiai supjaustyti vištienos skrebučiai kvapniame, aštriame padaže yra puikus užkandis prie alaus. Nuimkite odą ir kaulus nuo parduotuvėje pirktos keptos vištienos, susmulkinkite mėsą dviem šakutėmis, apšlakstykite naminiu padažu ir patiekite ant skrudintos duonos – paruošta patiekti!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Skrudinta duona

4 šaukštai sūdyto sviesto
2 skiltelės česnako, tarkuotos
1 kepalas Pulmano duonos, supjaustytos 4 1 colio storio griežinėliais.

Padažas

2 šaukštai sūdyto sviesto
0,5 valg. šaukšto smulkinto Vidalia svogūno
1 žalia paprika, plonai supjaustyta
1 puodelis kečupo
1/4 puodelio tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
1/4 puodelio vištienos sultinio
1/4 puodelio alaus (pavyzdžiui, pilsnerio)
2 šaukštai aštraus padažo (pvz., „Frank's RedHot“)
0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
0,5 šaukštelio saldžiosios paprikos
0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 vištiena ant iešmo, susmulkinta balta ir tamsi mėsa (apie 2 puodeliai)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, skrebučiai, Vidalijos svogūnas, aštrus padažas, šviesus alus, česnakų milteliai, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Skrudinta duona:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir sudėkite česnaką. Kepkite, kol pasklis kvapnumas, maždaug 4 minutes. Sudėkite duoną, aptepkite sviestu vieną pusę, tada apverskite, kad apteptumėte ir kitą pusę. Kepkite, kol apačia gražiai apskrus, tada apverskite ir apkepkite kitą pusę. Skrudintą duoną perkelkite į lėkštę.
Padažas:

Į tą pačią keptuvę sudėkite sviestą, svogūną ir papriką. Kepkite, maišydami, kol paprikos suminkštės, maždaug 2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais, tada supilkite kečupą, rudąjį cukrų, vištienos sultinį, alų, aštrų padažą, česnako miltelius, papriką, čili dribsnius ir česnaką. Kepkite, maišydami, kol padažas sutirštės ir cukrus visiškai ištirps, 8–10 minučių.