Buffalo vištienos ir mėlynojo sūrio pica
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 781, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 139 mg natrio 1832 m. mg cukrus 2 G.
Kalorijos 781, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 139 mg natrio 1832 m. mg cukrus 2 G.
Šioje naminėje picoje juntama visa tradicinių „Buffalo“ vištienos sparnelių tekstūra. Ji turi pikantiško, sviestinio padažo, pačios vištienos (greičiau paruošiama naudojant parduotuvėje pirktą vištieną ant iešmo) ir mėlynojo pelėsio sūrio. Kadangi tai tikra pica, joje taip pat gausu lipnios mocarelos. Kad plutelė būtų traški, kepkite ją ant labai karšto picos akmens. Jei neturite picos akmens, tiesiog apverskite kepimo skardą aukštyn kojomis ir naudokite ją.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g atšaldytos picos tešlos, kambario temperatūros
- 110 g nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio aštraus padažo
- 1,5 puodelio smulkintos keptos vištienos
- 1,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
- 2 šaukštai sutrupinto mėlynojo sūrio
- 1 žalias svogūnas, supjaustytas įstrižai, patiekimui
- Speciali įrangapicos akmuo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, kepta vištiena, mocarelos sūris, mėlynasis sūris, aštrus padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite picos akmenį ant orkaitės grotelių ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Iškočiokite tešlą ir ištempkite ant kepimo popieriaus arba picos liželės į 30 cm skersmens apskritimą; atidėkite į šalį.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir įpilkite aštraus padažo. Supilkite pusę mišinio į vidutinio dydžio dubenį, sudėkite vištieną ir išmaišykite, kad ji visiškai pasidengtų padažu. Padažo perteklių supilkite atgal į puodą.
- Į tešlą įdėkite kelis šaukštus likusio aštraus padažo mišinio ir paskleiskite plonu, lygiu sluoksniu. Pabarstykite smulkinta vištiena ir mocarela. Ant viršaus uždėkite mėlynojo pelėsio sūrio.
- Picą perkelkite ant įkaitintos orkaitės su akmeniu ir kepkite 12–15 minučių, kol taps traški. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir apšlakstykite likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
