Nachos su vištiena ir buivolo padažu

• 

  10 klasikinių šampano kokteilių
• 

  97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms
• 

  Naujųjų metų desertai, 31 receptas
• 

  31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas
• 

  64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai
• 

  88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai
• 

  50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

Bufalo padažas: Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus su 4 valgomaisiais šaukštais (60 g) sviesto. Įdėkite 1 smulkiai supjaustytą jalapeno pipirą ir 1 valgomąjį šaukštą smulkinto česnako. Ištirpinkite sviestą puode ant vidutinės ugnies, tada kepkite ingredientus 2 minutes. Sumaišykite 3/4 puodelio aštrus padažas (pvz., „Frank's RedHot“), 1/2 puodelio vištienos sultinio ir po 1/2 valgomojo šaukšto laimo sulčių ir natūralaus acto; užvirinkite padažą. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir laikykite šiltai.

Aštri vištiena: Sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius paprikos, po 1 arbatinį šaukštelį kajeno pipirų, saliero druską, rupią druską ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. 500 g vištienos krūtinėlės filė supjaustykite juostelėmis. Apšlakstykite 1/4 puodelio buivolo padažo ir sudėkite ant grotelių, uždėtų ant kepimo skardos. Pabarstykite paprikos mišiniu. Kepkite mėsą 175 °C temperatūroje, kol iškeps, 20–25 minutes. Leiskite atvėsti, tada supjaustykite griežinėliais.

Plonos lavašo traškučiai: Dideliame puode įkaitinkite augalinį aliejų iki 175 °C. Supjaustykite 8 lavašus gabalėliais. Kepkite juos partijomis iki auksinės rudos spalvos 1–2 minutes. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių; pagardinkite druska pagal skonį.

Mėlynojo sūrio užpilas: Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1/2 puodelio mėlynojo pelėsio sūrio su 1/2 puodelio pieno; supilkite į dubenį. Įdėkite dar 1/4 puodelio mėlynojo pelėsio sūrio ir po 1/4 puodelio grietinės bei majonezo ir išmaišykite; įdėkite 2 šaukštus smulkintų laiškinių česnakų ir pagardinkite druska bei pipirais.

Pasigaminkite nachos su aštria vištiena, buivolo padažu, pita traškučiais ir mėlynojo pelėsio sūrio užpilu:

Sudėkite pusę pita traškučių į didelę kepimo formą. Ant viršaus uždėkite pusę vištienos, Buffalo padažo ir mėlynojo pelėsio sūrio. Pabarstykite 1/2 puodelio tarkuoto mocarelos sūrio. Pakartokite pita traškučių, vištienos, Buffalo padažo ir mėlynojo pelėsio sūrio sluoksnį; pabarstykite 1,5 puodelio mocarelos.

Kepkite 175 °C (350 °F) temperatūroje, kol sūris išsilydys, o pita traškučiai sugers padažą, 5–10 minučių.

Ant nachos uždėkite smulkintų salierų, ridikėlių ir marinuotų jalapeno pipirų.