Kalakutienos duonos įdaras – pagrindinis receptas
Balsai: 5
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Jungtinėse Valstijose įdaras tradiciškai patiekiamas su kalakutiena per Padėkos dieną, tačiau tai taip pat puikus garnyras bet kuriai šventei. Įdaras kepamas atskirai nuo paukščio, o tai turi didelį privalumą: galite paruošti daug daugiau garnyro, nei telpa į paukštį, ypač jei pagrindinis patiekalas yra mažesnis viščiukas. Šiame pagrindiniame recepte yra pagrindiniai įdaro ingredientai: pasenusi duona, svogūnas, salieras, obuolys, žolelės ir kiaušinis. Jei norite, galite juos papildyti kitomis daržovėmis ar džiovintais vaisiais (pavyzdžiui, džiovintomis spanguolėmis), malta mėsa ar dešra arba naudoti bet kokią kitą duoną, kurią turite po ranka. Svarbu, kad duona būtų paskrudinta arba pasenusi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai svogūno
- 2 puodeliai salierų
- 2 obuoliai
- 2 kiaušiniai
- 16 puodelių baltos duonos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, salieras, balta duona, šalavijas, čiobreliai, petražolės, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 110 g sviesto. Sudėkite po 2 puodelius kubeliais pjaustytų svogūnų ir salierų, 2 griežinėliais pjaustytus obuolius ir po 1 valgomąjį šaukštą smulkintų šalavijų ir čiobrelių; pagardinkite druska, pipirais ir virkite 5 minutes.
- Įpilkite 3 puodelius vištienos sultinio ir užvirinkite. Dideliame dubenyje išplakite 2 kiaušinius ir 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų petražolių; sudėkite 1/6 puodelio kubeliais pjaustytos pasenusios kaimiškos baltos duonos, tada sudėkite daržovių mišinį ir išmaišykite.
- Viską sudėkite į riebalais pateptą 3 litrų talpos kepimo indą ir ant viršaus išdėliokite sviesto gabalėlius.
- Uždenkite folija ir kepkite duonos įdarą 30 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, dar 20 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
