Bulvių traškučiais apvoliota lašiša su mango ir pipirnių salotomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – bulvių traškučiais apvoliotos lašišos su mango ir pipirnių salotomis

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 94 mg natrio 879 mg cukrus 20 G.

Jei kepta žuvis neturi tokios traškios plutelės, kokią gauna keptuvėje, išbandykite šį bulvių traškučių receptą. Lašišos (arba sidabrinės lašišos ir pan.) filė apvoliojamos smulkintais, barbekiu skonio bulvių traškučiais, kurie orkaitėje apskrus ir sukuria gardžią plutelę, tačiau žuvies neišdžiovina. Patiekite su gaivinančiomis pikantiškų vandens kresų ir saldžiųjų mangų salotomis su rūgščiu padažu, kuris puikiai papildo barbekiu skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Lašiša

700 g lašišos (vidurinė dalis) su oda
2 šaukštai Dižono garstyčių
1 puodelis smulkintų kepsnių traškučių
1/4 puodelio tamsiai rudojo cukraus
1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
6 žalieji svogūnai, tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys, smulkiai supjaustyti
1 skiltelė česnako
1 laimo žievelės (sultys salotoms)

Salotos

2 arbatiniai šaukšteliai medaus
1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno acto
1 laimo sultys
Pusė jalapeno pipiro, supjaustyto kubeliais
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
5 puodeliai vandens kresų
1 puodelis kubeliais pjaustyto mango
0,5 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
1/4 puodelio skrudintų griežinėlių migdolų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, mangas, vandens kresas, Dižono garstyčios, kalkės, traškučiai, migdolas, vyno actas, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
Lašiša:

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir įdėkite lašišą odele žemyn į centrą. Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Žuvį tolygiai paskleiskite Dižono garstyčiomis.

Virtuviniame kombaine sumaišykite traškučius, cukrų, čili miltelius, laiškinius svogūnus, česnakus ir laimo žieveles ir trinkite, kol mišinys taps panašus į džiūvėsėlius. Mišinį įspauskite į garstyčias, apvoliotas ant žuvies. Kepkite, kol gražiai apskrus ir taps traški, apie 15 minučių.
Salotos:

Dideliame dubenyje sumaišykite medų, actą, laimo sultis ir jalapeno pipirus. Nuolat maišydami supilkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vandens kresą, mangą ir svogūną. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išmaišykite. Sudėkite salotas į žuvies lėkštę ir papuoškite migdolais.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Sveikos vakarienės / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai