Teksaso-Mekso juodųjų pupelių daržovių paplotėlis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 670, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 5 mg natrio 1277 m. mg cukrus 6 G.
Kalorijos 670, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 5 mg natrio 1277 m. mg cukrus 6 G.
Šių vegetariškų mėsainių paplotėliai gaminami iš konservuotų juodųjų pupelių ir daržovių mišinio, kurios pirmiausia apkepinamos, o tada sumalamos virtuvės kombaine iki sumaltos masės. Tokie prieskoniai kaip kmynai, čili milteliai ir dūminis čipotlės majonezas suteikia mėsainiui Teksaso-Mekso virtuvės skonių ir aromatų. Jei norite kietesnio mėsainio, įdėkite rudųjų ryžių ir džiūvėsėlių. Prieš kepdami paplotėlius šiek tiek užšaldykite, kad jie sutvirtėtų ir nesuirtų keptuvėje. Patiekite su bandelėmis su tipiškais Teksaso-Mekso ingredientais: jalapenais, avokadu, salotomis, pomidoru ir saldžiųjų bulvių traškučiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai smulkintų mišrių keptų daržovių (brokolių, paprikų, svogūnų ir (arba) grybų)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis šaldytų virtų rudųjų ryžių
- 1 arbatinis šaukštelis ancho čili miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
- 1/3 puodelio džiūvėsėlių
- 1 valg. š. čili majonezo + papildomai patiekimui
- 4 Kaiserio bandelės
- Susmulkintos salotos, avokado griežinėliai, pomidoro griežinėliai ir marinuoti jalapenai patiekimui
- Saldžiųjų bulvių traškučiai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodosios pupelės, saldžiosios paprikos, brokolių kopūstai, jalapeno pipirai, saldi bandelė, ancho pipirai, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Daržoves supjaustykite 1 cm gabalėliais. Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite daržoves, ruduosius ryžius ir didelį žiupsnelį druskos. Kepkite maišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Įmaišykite čili miltelius, kmynus, juodąsias pupeles, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite, kol pupelės įkais ir visas skystis išgaruos, maždaug 2 minutes.
- Supilkite mišinį į virtuvinį kombainą, puodą atidėkite į šalį. Pulsuokite 5–6 kartus, kol mišinys sudarys tirštą, trupinių konsistencijos tyrę. Supilkite į didelį dubenį ir suberkite džiūvėsėliai ir majonezo. Suformuokite 4 maždaug 10 cm skersmens paplotėlius. Sudėkite paplotėlius į lėkštę, uždenkite maistine plėvele ir užšaldykite, kol sustings, maždaug 15 minučių. Tuo tarpu bandeles perpjaukite horizontaliai per pusę ir paskrudinkite.
- Nuvalykite keptuvę, įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite paplotėlius ir kepkite, kol įkais ir taps traškūs, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Pagardinkite druska.
- Patiekimui sudėkite paplotėlius ant bandelių ir ant viršaus uždėkite salotų lapų, avokado, pomidorų, marinuotų jalapeno pipirų ir čili majonezasPatiekite su traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
