Salotos su Izraelio kuskusu ir tunu

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – Izraelio kuskuso ir tuno salotos

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8

Inos Garten tuno salotos (be majonezo!) yra neįtikėtinai sveikos dėl savo perlamutrinio kuskuso ir gali pasigirti gaiviu kaparėlių, citrinos ir alyvuogių skoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai (280–340 g) izraelietiško kuskuso (ptitim)
2 skardinės (po 200 g) konservuotų produktų tunas (nusausinkite sūrymą ir sutrinkite minkštimą)
2 arb. šaukštelių tarkuotos citrinos žievelės (nuo 2 citrinų)
1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
1/2 puodelio geros kokybės alyvuogių aliejaus
3 šaukštai kaparėlių be sūrymo
1/2 puodelio (85 g) stambiai supjaustytų juodųjų alyvuogių be kauliukų aliejuje
1/2 puodelio (110 g) konservuotų keptų raudonųjų paprikų, supjaustytų vidutinio dydžio kubeliais
2 arb. šaukšteliai (2 skiltelės) smulkinto česnako
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1 puodelis (6-8 stiebai) smulkintų žaliųjų svogūnų
1/4 puodelio šviežių baziliko lapelių, supjaustytų kubeliais (julienne), (lengvai supakuokite)
1/2 citrinos sultys

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ptitimas, tunas, citrina, saldžiosios paprikos, kaparėliai, alyvuogės, česnakas, žali svogūnai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode užvirinkite 4 puodelius vandens. Sudėkite kuskusą ir sumažinkite ugnį iki labai silpnos. Uždenkite ir troškinkite 12–15 minučių, kol suminkštės. (Aš nuimu puodą nuo ugnies įpusėjus virimo laikui, pataria Ina.) Nusausinkite vandenį naudodami kiaurasamtį.
Kol kuskusas verda, dideliame dubenyje sumaišykite tuną, citrinos žievelę, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, kaparėlius, alyvuoges, raudonąją papriką, česnaką, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir 1,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Į šį mišinį suberkite karštą kuskusą ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir palikite 10–15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Prieš patiekiant, sumaišykite su svogūnu, baziliku, 1/2 citrinos sultimis ir dar 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Paragaukite, ar yra prieskonių, ir patiekite šiltą arba kambario temperatūros.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Salotos / Salotos su makaronais ir dribsniais / Salotos su žuvimi / Amerikietiška virtuvė / Ina Garten / Basakojė grafienė

Receptų rinkiniai