Ėriena

Ėrienos blauzdelės puikiai tinka ilgam, aštriam troškinimui portveine. Mėsa sultinga, kvapni ir tiesiogine prasme byra. Suplėšykite ją dviem šakutėmis, sumaišykite su padažu su sumažintu vyno kiekiu ir patiekite su virta... skaityti daugiau

• Ėrienos šonkaulis
• Padavimų
• Česnakų konfitas su čili

Ėrienos nugarinės kotletai yra skanūs ir vieni, todėl juos tiesiog apkepkite ir patiekite su padažais bei priedais, kurie išryškina sudėtingus šios mėsos skonius: česnakiniu padažu su čili, vasabiais, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir druska. skaityti daugiau

• Troškinti porai
• Avienos šonkauliukai su rozmarinais ir česnakais
• Šukutės su Beurre Blanc padažu

Banglenčių ir velėnos patiekalai (mėsa ir jūros gėrybės) – puikus būdas palepinti artimuosius restorano gardumynais namuose. Rachel Ray banglenčių ir velėnos versijoje derinamos šukutės su baltuoju sviesto padažu ir sultinga ėrienos nugarinė su traškia... skaityti daugiau

Sultinga ir gardi ėrienos koja su traškia plutele – nuostabus bet kokių švenčių patiekalas. Jei dvejojote, ar pirkti šią dalį, nesijaudinkite: pagal šį orkaitėje keptos koja receptą bus minkšta, sultinga ir soti. skaityti daugiau

• Nugarinė
• Šermula

Kepkite avienos šonkauliukus ant grotelių ir patiekite su tunisietišku čermulos padažu, pagamintu iš šviežių žolelių, citrinos ir aromatingų prieskonių. Mėtos ir citrinos suteikia čermulai ryškų, gaivų skonį, kuris puikiai subalansuoja keptą avieną. Rezultatas... skaityti daugiau

Šiame recepte naudojami ėrienos kepsniai su T-bone (filė ir nugarinės dalis su kaulu viduryje). Jie pigesni nei ėrienos šonkauliukai, tačiau mėsa tokia pat skani ir sultinga. Kepsnius įtrinkite juodųjų pipirų, druskos, gvazdikėlių ir muskato riešuto mišiniu. skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tinka romantiškai vakarienei dviem, bet didesnei grupei galite jį padvigubinti arba patrigubinti. Taip pat galite papildomai sumokėti mėsininkui, kad nugarinė būtų be kaulų, kad atrodytų gražiau: apdegę mėsos gabalai... skaityti daugiau

Švelnūs ėrienos kepsniai su kaulais nereikalauja marinavimo ir yra neįtikėtinai sultingi bei skanūs kepti keptuvėje. Paprašykite mėsininko apipjaustyti šonkauliukus, kad atrodytų rafinuotai, restorano stiliaus. Patiekite ėrienos šonkaulius su... skaityti daugiau

Prieš kepdami, įdarykite ėrienos koją česnako gabalėliais ir gausiai įtrinkite citrinos žievelės, rozmarino ir druskos mišiniu. Svarbiausia – duoti mėsai laiko marinuotis; geriausia palikti ją šaldytuve per naktį, o tada kepti iki auksinės rudos spalvos. skaityti daugiau

• Ėrienos šonkaulis
• Majonezas

Kitą kartą gamindami šventinę vakarienę, pagalvokite apie oro keptuvę: joje galite iškepti elegantišką ėrienos šonkaulį su auksiniu, traškiu parmezano plutele, kuri išsaugos mėsą sultinga ir kvapni. Norėdami paruošti ėrieną... skaityti daugiau

Nors minkštos avienos nugarinės ilgai marinuoti nereikia, pabandykite ją įtrinti alyvuogių aliejumi, žolelėmis ir česnaku ir palikti kelioms valandoms. Jums tikrai patiks jos skonis su aštriomis rozmarino ir raudonėlio natomis. Kad... skaityti daugiau

Šiame recepte pateikiamas gardus keptuvėje keptas avienos kumpis: paprastas ir greitas. Tačiau skonis fantastiškas. Visa tai dėka citrinų, česnako, šviežios mėtos ir rozmarino marinato, kuriame mėsa marinuojasi apie valandą. Prieš kepant kumpį, skaityti daugiau

• Marinatas
• Įdaras

Ėrienos nugarinė yra pats elegantiškiausias mėsos patiekalas. Ji puikiai tinka ypatingoms progoms ir gali būti tokia įmantri arba paprasta, kokios norite, priklausomai nuo jūsų pageidavimų ir nuotaikos. Šiame recepte nugarinė su kaulais pirmiausia marinuojama skaityti daugiau

Šie ėrienos iešmeliai yra sultingi ir gardūs, pasižymintys Viduržemio jūros regiono skoniu dėl svogūnų sulčių, džiovintų raudonėlių ir kmynų marinato. Marinuokite mėsą bent valandą, o geriausia – per naktį, tada skaityti daugiau

Kepta ėrienos koja su kaulu bus tikras jūsų šventinio stalo akcentas. Mėsa atrodo įspūdingai, o jos skonis nepaliks abejingų. Prieš kepant ėrienos koja marinuojama kelias valandas, o geriausia – per naktį. skaityti daugiau

Pagal šį receptą galite namuose paruošti gardžią ėrienos nugarinę, kaip restorane. Kad mėsa būtų sultinga ir minkšta, ji iškepama visa ir prieš patiekiant supjaustoma į atskirus paplotėlius su kaulais. Ėrienos nugarinė yra iš anksto iškeptas. skaityti daugiau

Ėrienos mentė supjaustoma plonais griežinėliais, gausiai pasūdoma, pabarstoma pipirais ir kepama įkaitintoje ketaus keptuvėje. Viduje jie tampa neįtikėtinai sultingi, o išorėje – nuostabiai traškūs. Patiekite su saldžiai aštriu morkų apkepu. skaityti daugiau

Angliškas aviganio pyragas yra vienas iš tų sočių naminių patiekalų, puikiai tinkančių tiek sekmadienio pietums su didele šeima, tiek greitai vakarienei darbo dieną: jį iškepate didelėje keptuvėje ir prireikus pašildysite kitą dieną. skaityti daugiau

Šis patiekalas ruošiamas iš plonų, natūralių ėrienos pečių paplotėlių. Mėsa įtrinama alyvuogių aliejumi, druska, juodaisiais pipirais ir džiovintomis mėtomis ir kepama keptuvėje kelias minutes, kol pasidengia gardžiu... skaityti daugiau

Avienos ragu yra populiarus mėsos makaronų padažas itališkoje virtuvėje. Jo gardaus skonio paslaptis slypi gaminimo laike. Tai ilgas procesas, trunkantis kelias valandas, tačiau rezultatai jus maloniai nustebins. Avienos šlaunelės - skaityti daugiau

Jei kepate avienos iešmelius ant grotelių, geriausia juos gaminti Artimųjų Rytų stiliumi, kur sultinga, riebi mėsa subalansuota gaivinančia mėta ir lengvu, fermentuotu padažu. Avienos koja yra vienas geriausių gabalų iešmams. Po kelių valandų marinavimo, skaityti daugiau

Švelni ėrienos nugarinė su kaulu, supjaustyta atskirais kotletais, yra gerai žinomas delikatesas, kurį reikia paruošti taip, kad sustiprėtų jo skonis, bet mėsa nebūtų kieta. Jogurtas yra idealus marinatas ir padažas ėrienai. skaityti daugiau

Šiuos minkštus ėrienos peties kotletus kepkite ant grotelių, jie įtrinami ir kelias minutes marinuojami tandori marinato, puikiai tinkančio keptai mėsai, ir trupučio jogurto mišinyje. Kotletai kepami vos... skaityti daugiau

Švelni ėriena – patiekalas, vertas bet kurios šventinės vakarienės. Šiame recepte naudojama bekaulė, drugelio formos ėrienos koja. Ši dalis pasižymi sodresniu skoniu ir aromatu, todėl puikiai tinka... skaityti daugiau

• Ėriena
• Prieskonių mišinys
• Jogurto padažas

Avienos nugarinė kepama visa ant grotelių, o prieš patiekiant supjaustoma į atskirus paplotėlius su kaulais. Taip mėsa viduje yra neįtikėtinai sultinga, o išorėje padengta gardžiu prieskonių sluoksniu, įskaitant pankolį, kmynus, kalendrą, juoduosius pipirus ir... skaityti daugiau

Avienos nugarinė kepama visa ant grotelių, o tada supjaustoma į atskirus paplotėlius su kaulais. Taip jie tampa sultingesni ir minkštesni. O nuostabų skonį suteikia kepto česnako pasta, sumaišyta su... skaityti daugiau

• Mėsa
• Kuskusas su kedro riešutais ir mėtomis

Rafinuotas marokietiško stiliaus šventinis patiekalas su kepta avienos nugarine ir kvapniu kuskusu. Atsižvelgiant į tai, kad kuskuso paruošimas trunka vos kelias minutes, o mėsą galima marinuoti iš vakaro, visas patiekalas... skaityti daugiau

Net ant grotelių galite iškepti gardžią avienos nugarinę, apvoliotą gorgonzolla sūriu ir itališkais džiūvėsėliais, kuri bus dvigubai skanesnė, kai rūgštus sūris susimaišys su Viduržemio jūros žolelių ir medžio anglies aromatais. skaityti daugiau

Avienos nugarinė su mėtų padažu yra tikras delikatesas su išskirtiniu skoniu, kur gaivinanti mėta puikiai papildo ir subalansuoja sodrų mėsos skonį. Jus taip pat sužavės, kaip greitai šis patiekalas iškepa. Norėdami... skaityti daugiau

Ėrienos šonkauliukai – tai patiekalas, kuris pirmiausia žavi prabangia ir apetitą žadinančia išvaizda, o vėliau – nuostabiu skoniu, kurį tik sustiprina trumpas ėrienos šonkauliukų marinavimas prieš kepant. Marinatui puikiai tinka šviežia ėriena. skaityti daugiau

• Ėrienos sumuštiniai
• Majonezas su harisos pasta
• Lengvai sūdyti agurkai

Sumuštinio istorija tikriausiai yra viena iš plačiausiai žinomų maisto istorijų. Pasak legendos, XVIII amžiaus Sumuštinių grafas buvo aistringas lošėjas ir nenorėjo būti pertraukiamas žaidimo metu, todėl paprašė atnešti jam mėsos tarp... skaityti daugiau

Suvlaki yra populiarus graikiškas greitas maistas, kurį sudaro ant iešmelių kepti mėsos gabalėliai. Taip šis patiekalas vadinamas Makedonijoje ir kituose Šiaurės Graikijos regionuose. Tačiau šalies pietuose, aplink Atėnus, šie „kebabai“ yra labiau žinomi. skaityti daugiau

Ėriena yra labai švelni ir, galima sakyti, dietinė. Ji turi subtilų skonį ir aromatą. O kepta ėrienos nugarinė atrodo labai pikantiška ir apetitiška. Rozmarinas ir česnakas suteikia patiekalui aštrų aromatą ir unikalų skonį, o - skaityti daugiau

• Sultinys:
• Įdaras:
• Tešla:
• Kiaušinių plovimas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Rozmarinais marinuotos ėrienos šonkauliukų receptas - skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.