Avienos paplotėlio mėsainis
Balsai: 10
Laikas: 5 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Avienos mėsainis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kotletai:
- 450 g maltos jautienos
- 450 g maltos jaunos ėrienos
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 valg. šaukštas vynuogių kauliukų aliejaus
- 4 griežinėliai fetos sūrio, 0,5 cm storio.
- 3 šaukštai suminkštinto sviesto
- 4 brioche bandelės
- Salotos ir pomidorai mėsainiams
Padažas:
- 1/2 puodelio grietinės
- 1/4 puodelio nulupto ir smulkiai supjaustyto agurko
- 2 šaukštai smulkinto raudonojo svogūno
- 2 šaukštai kubeliais pjaustytų pomidorų (be odelės)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 žiupsnelis maltų baltųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta ėriena, malta jautiena, brioche bandelė, agurkai, pomidorai, raudonasis svogūnas, lapinės salotos, fetos sūris, vynuogių sėklų aliejus, baltųjų pipirų grūdelių, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kotletams: Dubenyje sumaišykite jautieną ir avieną. Pagardinkite druska ir pipirais, tada išimkite iš dubens ir suformuokite 4 paplotėlius, kurių kiekvienas sveria po 225 g.
Norėdami iškepti paplotėlius, įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant didelės ugnies, kol pradės rūkti. Tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir sudėkite paplotėlius.
Kepkite 5 minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir apkepkite kitą pusę. Kepdami antrąją pusę, pabarstykite paplotėlius fetos sūriu. - Padažui: Kol kotletai kepa, dubenyje sumaišykite grietinę, agurkus, svogūnus, pomidorus, druską ir pipirus. Paragaukite ir, jei norite, pagardinkite papildomais prieskoniais.
Įkaitinkite antrą keptuvę ant vidutinės ugnies. Sutepkite bandelių vidų sviestu, tada sudėkite jas į įkaitintą keptuvę ir skrudinkite 2–3 minutes, kol taps traškios.
Kai bandelės bus paruoštos, surinkite mėsainius ant bandelių uždėdami salotas, pomidorą ir pyragėlį, užpilkite padažu ir mėgaukitės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
