Kung Pao vištiena
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 473
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 473
Paprasčiausias ir greičiausias kiniškos vištienos kung bao receptas, puikiai tinkantis palepinti save ir savo artimuosius, jei trokštate azijietiškų skonių. Pagrindiniai kung bao ingredientai yra vištiena, daržovės, žemės riešutai ir čili. Jis gaminamas iš vištienos krūtinėlių, trumpai marinuotų sojų padaže ir ryžių vyne, kol kepate. Recepte naudojamas parduotuvėje pirktas kepimo mišinys, paprastai gaminamas iš paprikų juostelių, brokolių, žaliųjų pupelių ir morkų. Visas daržoves kartu su vištienos gabalėliais apkepkite ant didelės ugnies ir apšlakstykite azijietiško stiliaus padažu, kuriame yra kukurūzų krakmolo, kad būtų gardžiai tiršta konsistencija. Patiekite kung bao vištieną su virtais ryžiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,6 kg vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų mažais gabalėliais
- 1 valgomasis šaukštas + 2 arb. šaukšteliai sojų padažo
- 1 valg. š. + 2 arb. š. kiniško ryžių vyno arba sauso šerio
- 3,5 arb. šaukštelio kukurūzų krakmolo
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio azijietiško čili aliejaus arba sezamų aliejaus
- 3 valg. šaukštai žemės riešutų sviesto
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 4 cm imbiero šaknies, nuluptos ir plonai supjaustytos
- 2 kekės žaliųjų svogūnų (baltąsias dalis supjaustykite 1 cm gabalėliais, žalumynus – plonais griežinėliais)
- 4 puodeliai keptų daržovių mišinio (brokoliai, žirneliai, morkos, paprikos)
- 0,5 puodelio sūdytų žemės riešutų
- Virti ryžiai patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, ryžių vynas, šeris, čili aliejus, Žemės riešutų sviestas, brokolių kopūstai, žali svogūnai, Žemės riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą sojų padažo, po 2 arbatinius šaukštelius ryžių vyno, kukurūzų krakmolo ir vandens. Sudėkite vištieną ir išmaišykite. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta virti.
- Mažame dubenyje sumaišykite likusius 2 arbatinius šaukštelius sojų padažo, 1 šaukštą ryžių vyno, 1 1/2 arbatinio šaukštelio kukurūzų krakmolo, cukraus, čili aliejaus ir 2 šaukštus vandens.
- Įkaitinkite 2 šaukštus žemės riešutų aliejaus vokelyje arba didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite 30 sekundžių. Sudėkite į lėkštę.
- Keptuvėje įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą žemės riešutų aliejaus. Sudėkite česnaką, imbierą, baltąją laiškinio česnako dalį ir supjaustytas daržoves; kepkite, kol daržovės suminkštės ir taps traškios, 5 minutes. Sudėkite vištieną ir žemės riešutus ir kepkite, kol vištiena iškeps, 3–5 minutes. Įmaišykite sojų padažo ir čili aliejaus mišinį, supilkite į keptuvę ir kepkite, kol padažas sutirštės, 30 sekundžių. Patiekite su ryžiais, papuoštais žaliaisiais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
