Kepsnių tacos su paprikomis ir ridikėlių salotomis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 630, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 96 mg natrio 625 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 630, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 96 mg natrio 625 mg cukrus 9 G.
Greitai ir lengvai paruošiami meksikietiški takai su ryškiais, aštriais skoniais kiekviename komponente. Jautienos šonkaulis marinuojamas augalinio aliejaus, medaus, laimo žievelės ir čili miltelių mišinyje ir kepamas ant grotelių iki vidutinio iškepimo, kad mėsa išliktų sultinga ir sodriu jautienos skoniu. Tada jis supjaustomas prieš pluoštą labai plonais griežinėliais ir patiekiamas mažose tako tortilijose su sutrupintais queso fresco sūriais, kurie skaniai susilieja su karšta mėsa, šviežiomis kalendromis ir paprastomis paprikų bei ridikėlių salotomis, sumaišytomis su ryškiu medaus ir laimo užpilu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 jautienos šoninės kepsnys (apie 0,6 kg), perpjautas išilgai per pusę
- 1 laimo sultys ir žievelė
- 1 valgomasis šaukštas ancho čili miltelių
- 5 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 valg. šaukštas karšto medaus
- 2 puodeliai šviežios kalendros
- 2 žalieji svogūnai, stambiai supjaustyti
- 2 paprikos (raudonos, geltonos arba oranžinės), plonai supjaustytos
- 4 plonai supjaustyti ridikai
- 12 kukurūzų tortilijos
- 0,5 puodelio sutrupinto queso fresco sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, jautiena, saldžiosios paprikos, ridikas, queso fresco sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Mažame dubenyje sumaišykite laimo žievelę, ancho čili milteliai, 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir 2 arbatinius šaukštelius medaus. Įtrinkite kepsnį šiuo mišiniu, pagardinkite druska ir pipirais. Palaikykite marinuotis kambario temperatūroje 10 minučių.
- Tuo tarpu trintuvu sutrinkite kalendrą, laiškinius svogūnus, laimo sultis, likusį 1 arbatinį šaukštelį medaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Palaipsniui supilkite likusį 1/4 puodelio augalinio aliejaus ir 2 šaukštus vandens ir maišykite iki vientisos masės. Pusę padažo supilkite į didelį dubenį (likusį pasilikite patiekimui). Į dubenį su padažu sudėkite paprikas ir ridikėlius ir išmaišykite, kad pasidengtų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Kepkite kepsnį ant grotelių, kol atsiras traškios grotelių žymės, 4–6 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutiniškai iškepti. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 10 minučių. Tortilijas pašildykite pagal instrukcijas ant pakuotės. Plonai supjaustykite kepsnį. Patiekite ant tortilijų, apibarstę sutrupintu sūriu „queso fresco“, kalendra ir atidėtu padažu. Patiekite su paprikų salotomis ir laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
