Naminiai tacos, įdaryti ledais ir šokolado padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Meksikietiškus tako galite paversti gardžiu desertu, pagamindami juos iš saldžios tešlos. Jums tereikia iškepti saldžių, traškių tako kišenių. Jos kepamos kaip ploni blyneliai iš tešlos, naudojant išplaktus kiaušinių baltymus, kurie vėsdami greitai sukietėja. Šiuo metu jos pakabinamos ant plačios medinio šaukšto rankenos, kad takai įgautų norimą kišenės formą. Tada sukietėjusias kišenes pamirkykite ištirpintame šokolade ir, kaip dubenėlius, pripildykite ledų bei pabarstykite riešutais. Šį desertą smagu ir įtraukiantis gaminti su vaikais. Patiekite tako su ledais arba pamirkykite juos šokolade ir mėgaukitės tokiais, kokie yra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 didelių kiaušinių baltymai
- 3/4 puodelio smulkaus cukraus
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- Žiupsnelis druskos
- 4 šaukštai (60 g) nesūdyto, ištirpinto sviesto
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 220 g pusiau saldaus šokolado granulių
- 2 puodeliai sūdytos karamelės ledų, suminkštintų
- 1/2 puodelio skrudintų pekano riešutų, supjaustytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pekano riešutai, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), ledai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus ir cukrų ir plakite iki purumo, 3–5 minutes. Gumine mentele įmaišykite miltus, druską, ištirpintą sviestą, grietinėlę ir vanilę.
- Uždėkite ilgą medinio šaukšto rankeną ant stiklainio ar dubens; ja formuosite tako kišenes. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies; apipurkškite kepimo purškikliu. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus tešlos ir maža, nupjauta mentele paskirstykite ją, kad suformuotumėte 10–12 cm skersmens blyną. Kepkite iš vienos pusės 2–3 minutes, kol kraštai gražiai apskrus.
- Apverskite ir kepkite, kol kita pusė gražiai apskrus, maždaug 1 minutę. Išimkite iš keptuvės ir nedelsdami pakabinkite blyną ant medinio šaukšto rankenos. Kepkite, kol sukietės, maždaug 5 minutes. Pakartokite, padarydami 8–10 tako kišenių, nuvalydami keptuvę ir, jei reikia, įpildami daugiau kepimo purškiklio.
- Šokolado drožles sudėkite į dubenį virš puodo su verdančiu vandeniu ir maišykite, kol visiškai ištirps. Į ištirpintą šokoladą pamirkykite tako kišenėlės kraštus ir sudėkite atgal ant medinio šaukšto; leiskite sustingti apie 5 minutes. Jei gaminate iš anksto, laikykite šaldytuve iki patiekimo.
- Pripildykite tako kišenes ledais ir pabarstykite smulkintais pekano riešutais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
