Kukurūzų suflė su sūriu ir šviežiais pomidorais

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 441, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 19 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Kukurūzų suflė su sūriu ir šviežiais pomidorais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis kukurūzų grūdų (iš 2 kukurūzų burbuolių)
Nesūdyto sviesto, tepimui
1/2 puodelio kukurūzų miltų, plius dar pabarstymui
2 puodeliai nenugriebto pieno
Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
4 dideli kiaušiniai
3/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
2 šaukštai smulkintų šviežių laiškiniai česnakai
2 vidutinio dydžio pomidorai
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Marinuotos daržovės patiekimui (morkos, žaliosios pupelės ir okra)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, sūris, kukurūzų miltai, pienas, kiaušiniai, Parmezano sūris, laiškiniai česnakai, pomidorai, sodininkystės, morka, žaliosios pupelės, okra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Gausiai ištepkite riebalais keturis 170 g keraminius ramekinus, pabarstykite kukurūzų krakmolu ir nukratykite perteklių.
Paruoškite kukurūzų mišinį: Mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite pieną ir kukurūzus, pagardinkite žiupsneliu druskos ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 5 minutes. Išmaišykite ir toliau kaitinkite, kol sutirštės, dar maždaug 2 minutes.

Tuo tarpu atskirame dubenyje kiaušinius plaktuvu išplakite, kol mišinys taps tirštas ir purus, maždaug 5 minutes.
Paruoškite kukurūzų suflė: Dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio parmezano sūrio ir šaukštą laiškinių česnakų, tada įmaišykite karštą kukurūzų mišinį. Kitame dubenyje dalimis išplakite miltus ir kiaušinius iki vientisos masės, pirmiausia įberdami pusę kukurūzų miltų, o tada likusius miltus. Sumaišykite.

Supilkite tešlą į keraminius indelius ir pabarstykite likusiu parmezano sūriu.

Sudėkite puodus ant kepimo skardos, pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol suflė iškils, o plutelė taps auksinės spalvos, 20–25 minutes.
Paruoškite pomidorus: Tuo tarpu supjaustykite pomidorus kubeliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir likusiu šaukštu laiškinių česnakų, pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite ant paruošto kukurūzų suflė.
Patiekite kukurūzų suflė su sūriu ir pomidorais kartu su marinuotomis daržovėmis.