Saldžiųjų bulvių suflė
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 566, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 94 mg natrio 98 mg cukrus 56 G.
Kalorijos 566, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 94 mg natrio 98 mg cukrus 56 G.
Šis klasikinis pietinis troškinys pasižymi švelniu saldžiųjų bulvių suflė ir traškiu riešutų įdaru. Patiekite jį kaip garnyrą, pavyzdžiui, su kepta kalakutiena, arba kaip desertą – bet kokiu atveju jis skanus! Kad ir kaip pasirinktumėte patiekti, geriausia paruošti dvi porcijas, nes daugelis prašys daugiau.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Suflė
- 0,5 puodelio (110 g) kambario temperatūros sviesto ir papildomai kepimo skardai sutepti
- 5 vidutinės saldžiosios bulvės
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio pieno
- Žiupsnelis druskos
Užpilas
- 1 puodelis smulkiai supjaustytų pekano riešutų
- 1 puodelis tvirtai supakuoto rudojo cukraus
- 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 55 g suminkštinto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, pekano riešutai, kiaušiniai, pienas, miltai, streuselis, rudasis cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Suflė:
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite 2,5 litro talpos kepimo indą. Subadykite saldžiąsias bulves šakute ir kepkite ant kepimo skardos, išklotos folija, kol suminkštės, maždaug 1 valandą. - Kai saldžioji bulvė šiek tiek atvės, nulupkite ją, sudėkite minkštimą į didelį dubenį ir sutrinkite iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius, cukrų, sviestą, vanilės ekstraktą, pieną ir druską. Gerai išplakite mikseriu. Mišinį supilkite į kepimo indą.
- Užpilas:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pekano riešutus, rudąjį cukrų, miltus ir sviestą iki vientisos masės. Šaukštu užpilkite mišinį ant keptuvėje esančių saldžiųjų bulvių, tolygiai paskirstydami viršutinę dalį. Kepkite, kol viršutinis sluoksnis lengvai paruduos, 40 minučių. Leiskite suflė 5 minutes atvėsti ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
