Bananų suflė su romu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 215, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 3 mg natrio 146 mg cukrus 33 G.
Kalorijos 215, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 3 mg natrio 146 mg cukrus 33 G.
Šis lengvas ir gaivus suflė – tobulas šventinės vakarienės užbaigimas. Jis greitai paruošiamas, todėl galite patiekti iš karto karštą. Ryškų bananų skonį šiame deserte puikiai papildo tamsaus romo natos (alkoholis išgaruos). Jei mėgstate bananų ir šokolado derinį, galite pabarstyti paruoštą suflė kakavos milteliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 arbatinis šaukštelis suminkštinto nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus + papildomai pabarstymui
- 3 dideli prinokę bananai, nulupti ir plonai supjaustyti
- 1/4 puodelio tamsiai rudojo cukraus
- Pusės citrinos sultys
- 2 šaukštai tamsaus romo
- 5 didelių kiaušinių baltymai
- Žiupsnelis smulkios druskos
- Kakavos milteliai pabarstymui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bananai, rudasis cukrus, citrinų sultys, romas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lengvai ištepkite sviestu keturių 240 ml talpos ramekinų vidų, tada pabarstykite cukrumi. Tolygiai išdėliokite juos ant kepimo skardos ir įdėkite į šaldiklį.
- Sudėkite bananus, rudąjį cukrų, citrinos sultis ir romą į vidutinio dydžio puodą. Virkite neuždengę ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol bananai pradės minkštėti, maždaug 7 minutes.
- Bananus sutrinkite bulvių grūstuvu arba didele šakute iki vientisos masės; toliau virkite, kol masė sutirštės ir taps tyrė, dar apie 8 minutes. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kiaušinių baltymus ir druską iki putų. Padidinkite greitį iki didelio, palaipsniui įmaišykite 2 šaukštus cukraus ir plakite, kol susidarys minkštos putos. Į bananų mišinį įmaišykite ketvirtadalį kiaušinių baltymų, tada įmaišykite likusius išplaktus kiaušinių baltymus. Neatidėliokite šio žingsnio; norint tobulo suflė, labai svarbu tiksliai nustatyti laiką: išplakite, permaišykite ir kepkite suflė negaišdami nė sekundės.
- Suflė tešlą tolygiai paskirstykite ant paruoštų formelių. Kepkite, kol suflė išsipūs ir taps auksinės spalvos, maždaug 15 minučių. Jei norite, pabarstykite gatavus suflė kakavos milteliais. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
