Kukurūzų ledai

Balsai: 13

Patiekalo nuotrauka: Kang Kim

Laikas: 3 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1000 ml.

Kukurūzų ledai - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

5 kiaušinių tryniai
430 g kukurūzų tyrės
1,5 puodelio neriebios grietinėlės (10 % riebumo)
1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstraktas
2/3 puodelio cukraus
1/2 puodelio grietinės
Karameliniai spragėsiai arba burbonas papuošimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kremas, grietinė, kiaušiniai, kremas, vanilės ekstraktas, kukurūzai, kukurūzų tyrė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite kremą: Vidutinio dydžio puode sumaišykite kukurūzų miltus, riebią grietinėlę, grietinę, cukrų ir vanilės ekstraktą. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, bet neužvirinkite. Dubenyje lengvai išplakite kiaušinių trynius ir, nuolat plakdami, suberkite 1/4 puodelio kukurūzų miltų mišinio. Tada supilkite atgal į puodą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės, maždaug 5 minutes.
Karštą kremą supilkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės (trintuvo dangtelį palikite šiek tiek pravertą, kad išeitų garai). Nukoškite kremą per sietelį į didelį dubenį, pašalindami gumulėlius. Dubenį įdėkite į dubenį su lediniu vandeniu ir, nuolat maišydami, atvėsinkite kremą iki kambario temperatūros. Uždenkite maistine plėvele ir tvirtai prispauskite prie kremo paviršiaus, kad nesusidarytų plėvelė. Užšaldykite 3 valandas.