Keptos bulvės su šonine, cukinijomis ir keptais kiaušiniais

Balsai: 4

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šis patiekalas gaminamas plačioje ketaus keptuvėje ir puikiai tinka tiek kasdieniams pusryčiams namuose, tiek kepimui ant laužo. Bulvės supjaustomos mažais gabalėliais, kepamos su šonine, svogūnais, cukinijomis ir vyšniniais pomidorais ir patiekiamos kaip pagrindas gardiems keptiems kiaušiniams. Bulvės sugeria visas kitų ingredientų sultis, įgaudamos nuostabų skonių ir aromatų spektrą. Patiekite patiekalą šnypščiantį tiesiai iš keptuvės nedidelei grupei.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,6 kg mažų bulvių, supjaustytų 1 cm kubeliais.
4 storos griežinėliai šoninės, supjaustyti
1 saldus svogūnas, supjaustytas
200 g jaunų cukinijų, supjaustytų 1 cm gabalėliais.
4 dideli kiaušiniai
1 puodelis mišrių vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
Susmulkintos šviežios petražolės, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, šoninė, cukinija, vyšniniai pomidorai, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

25 cm skersmens ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kepkite šoninę, kol apskrus ir taps traški, 4–7 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, nupildami riebalus iš keptuvės.
Sudėkite bulves į keptuvę ir pagardinkite 3/4 arbatinio šaukštelio druskos bei žiupsneliu juodųjų pipirų. Kepkite maišydami, kol bulvės paruduos ir suminkštės, 8–12 minučių. Sudėkite svogūną, pagardinkite druska ir toliau kepkite, kol svogūnas paruduos, o bulvės išvirs, 3–5 minutes.

Į keptuvę sudėkite cukinijas ir šoninę; sumažinkite ugnį iki minimumo (arba perkelkite keptuvę į vėsesnę ugnies vietą). Šaukšto nugarėle bulvių mišinyje padarykite 4 negilias duobutes; į kiekvieną duobutę atsargiai įmuškite po kiaušinį. Aplink duobutę išdėliokite pomidorus, uždenkite keptuvę ir kepkite, kol kiaušinių baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, 6–12 minučių.
Kiaušinius pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais; prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.

Pastaba

Šį patiekalą galite gaminti ant laužo arba ant viryklės. Jei gaminate ant laužo, laikykitės instrukcijose nurodyto minimalaus gaminimo laiko..

Kategorijos:

receptas / Keptuvė / Piknikas / Kiemo receptai / Greiti pagrindiniai patiekalai / Pusryčiai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Bulvių patiekalai / Keptos bulvės / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai