Turkiški virti kiaušiniai su česnakiniu jogurtu
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 396 mg natrio 1003 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 396 mg natrio 1003 mg cukrus 6 G.
Palepinkite save gurmaniškais restorano stiliaus virtais kiaušiniais. Vadovaukitės šiuo žingsnis po žingsnio receptu, kad kiaušiniai būtų tobuli su tvirtais baltymais ir skystais tryniais. Patiekite juos ant česnakinio ir žolelių jogurto pagrindo su traškia šviežia duona ir pipirnėmis, kad gautumėte įdomų, pikantišką skonį. Ant viršaus užberkite aštrių graikinių riešutų, apšlakstytų lydytu sviestu. Duonos riekeles pamirkykite jogurto ir trynių mišinyje ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 dideli kiaušiniai
- 1 ir 1/3 puodelio paprasto graikiško jogurto
- 2 mažos skiltelės česnako, smulkintos
- 3 šaukštai smulkintų šviežių krapų
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 2 dideli žiupsneliai raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 šaukštai smulkintų graikinių riešutų
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 ryšelis vandens kresų, nupjautais tvirtais stiebais
- 1 maža viso grūdo prancūziška duonelė, perpjauta horizontaliai pusiau, paskrudinta ir supjaustyta griežinėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, viso grūdo duona, vandens kresas, graikiniai riešutai, krapai, česnakas, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite jogurtą, česnaką, krapus, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų; išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Padalinkite jogurtą į 4 lėkštes.
- Į didelį puodą įpilkite apie 7 cm vandens ir užvirinkite. Įpilkite acto ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės, kad palaikytumėte silpną virimą. Įmuškite 4 kiaušinius į atskirus mažus dubenėlius arba ramekinus. Atsargiai įleiskite kiekvieną kiaušinį į vandenį. Virkite, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, maždaug 3 minutes.
- Išimkite virtus kiaušinius kiaurasamčiu ir nusausinkite jų dugnus virtuviniu rankšluosčiu. Išdalinkite į lėkštes. Užvirinkite vandenį ir pakartokite su likusiais keturiais kiaušiniais; išdalinkite į lėkštes. Kiaušinius pabarstykite žiupsneliu druskos ir raudonųjų pipirų.
- Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite graikinius riešutus, nuolat maišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 4 minutes. Įberkite žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių, tada maišykite, kol sviestas ištirps. Šaukštu uždėkite graikinius riešutus ant virtų kiaušinių.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vandens kresą su likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos; padalinkite į lėkštes. Patiekite su duona.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
