Virti kiaušiniai be vargo
Balsai: 2
Laikas: 10 min.
Virti kiaušiniai be lukšto gali būti nervus plėšantis procesas net ir labiausiai patyrusiam virėjui. Ar jie prilips prie keptuvės dugno? Kaip išvengti trynio sudužimo? Kaip žinoti, kada jie iškepę? Be to, kiaušiniai ne visada iškepa vienu metu, ypač jei jų gaminate daug, nes kiekvieno kiaušinio atsargus įmušimas ir įmetimas į verdantį vandenį užima laiko. Su šiuo receptu galite pamiršti visas šias baimes. Pirmiausia įdėkite kiaušinius į keptuvę, tada užpilkite karštu vandeniu. Taip jie išlaiko savo formą ir išverda vienu metu. Šis metodas vienodai gerai veikia tiek su dviem, tiek su aštuoniais kiaušiniais. Taigi, jei galvojate pavaišinti savo artimuosius Benedikto kiaušiniais pusryčiams, galite būti tikri: tai pavyks.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai distiliuoto baltojo acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supilkite actą į nedidelį arba vidutinio dydžio puodą (priklausomai nuo to, kiek kiaušinių verdate). Atsargiai įmuškite kiaušinius į actą. Laikydami puodą už rankenos, švelniai jį sukite arba pasukiokite, kad actas pasiskirstytų tarp kiaušinių. Tai padės pradėti baltymų krešėjimą..
- Užvirinkite vandenį virdulyje, tada atsargiai supilkite vandenį į puodo vidų, kol jis apsems kiaušinius maždaug 5 cm.
- Uždenkite dangčiu ir nustatykite laikmatį 5 minutėms. Baltymai turėtų sustingti.
- Nuimkite dangtį, uždėkite ugnį ir greitai užvirinkite vandenį. Užvirus, išjunkite ugnį. Nugriebkite nuo paviršiaus putas ir nedelsdami kiaurasamčiu išimkite kiaušinius. Baltymai sustings, bet trynys vis tiek bus skystas. Jei norite kietesnio trynio, virkite dar 1–2 minutes.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
