Jautienos krūtinėlė, troškinta lėtoje viryklėje su BBQ padažu
Balsai: 4
Laikas: 8 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 453, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 67 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 115 mg natrio 676 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 453, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 67 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 115 mg natrio 676 mg cukrus 1 G.
Jautienos gabalėlį troškinkite lėtoje viryklėje su barbekiu padažu ir mėgaukitės mėsos skoniu tiesiai nuo grotelių. Šis nuostabus skonis atsiranda dėl saldaus ir aštraus padažo, pagaminto iš pomidorų kečupo, acto, prieskonių ir rūkytų čipotlės paprikų. Šis padažas taip pat sugeria mėsos sultis ilgo troškinimo metu. Krūtinėlė, kurioje gausu riebalų sluoksnių, idealiai tinka šiam patiekalui, todėl gabalėlis yra minkštas ir sultingas. Patiekite su bulvių salotomis ir kukurūzų duona arba minkštomis bandelėmis mirkymui ir mėgavimuisi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1,5 šaukšto maltų čipotlės pipirų
- 2 arb. šaukšteliai malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis salierų druskos
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 2–2,5 kg riebiosios jautienos krūtininės dalies, be apipjaustymo (riebalų neapipjaustykite)
- 1 ir 1/4 valg. šaukšto. kečupas
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- Bulvių salotos ir kukurūzų duona patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rudasis cukrus, čipotlės pipirai, kmynų, salierų druska, česnakas, jautiena, kečupas, obuolių sidro actas, Vorčesteršyro padažas, kukurūzų duona, kepsnių padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, čili miltelius, kmynus, saliero druską, česnaką, druską ir pipirus pagal skonį. Šiuo mišiniu įtrinkite visą krūtinėlę, tada supilkite į 5–6 litrų talpos lėtą viryklę. Kitame mažame dubenyje sumaišykite 3/4 puodelio kečupo, acto ir Vorčesterio padažo. Užpilkite ant krūtinėlės, įpilkite 3/4 puodelio vandens. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8 valandas.
- Padavimų:
Mėsą sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai 10 minučių pastovėti. Tuo tarpu nugriebkite nuo padažo riebalų perteklių ir įmaišykite likusius 0,5 puodelio kečupo. Patiekalui atidėkite trečdalį krūtininės (apie 350 gramų) ir 1 puodelį padažo. Amerikietiško krūtinėlės maišaLikusią krūtininę supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite lėkštėse. Apšlakstykite padažu ir patiekite su bulvių salotomis ir kukurūzų duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
