Sausai marinuota kepta vištiena

Balsai: 2

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Kad kepta vištiena būtų sultinga, minkšta ir skani, įtrinkite ją idealiai sumaišytais sausais prieskoniais ir marinuokite per naktį. Kepdami aptepkite ją specialiai paruoštu barbekiu padažu, kad plutelė būtų traški ir pikantiška. Taip pat galite patiekti vištieną su šiuo padažu ir jame pamirkyti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vištiena

2 sveiki vištienos skerdenos, nulupkite odą, atskirkite mėsą į tamsius ir baltus gabalėlius
2 šaukštai nejoduotos druskos
1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių
1 arbatinis šaukštelis malto čiobrelio
1 arb. šaukštelis tarkuoto šalavijo
1 arbatinis šaukštelis paprikos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
2 puodeliai „Stonewall“ kepsnių padažo, receptas žemiau

Stonewall padažas

0,5 puodelio sviesto
0,5 puodelio obuolių sidro acto
0,5 valg. šaukšto. kečupas
0,5 puodelio citrinos sulčių
0,5 puodelio Vorčesteršyro padažo
1 valgomasis šaukštas. aštrus padažas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, kepsnių padažas, česnakų milteliai, svogūnų milteliai, čiobreliai, šalavijas, paprika, obuolių sidro actas, Vorčesteršyro padažas, citrinų sultys, aštrus padažas, kečupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus ir kruopščiai įtrinkite jais kiekvieną vištienos milimetrą. Vištieną per naktį palaikykite šaldytuve.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.

Pirmiausia ant grotelių dėkite tamsią mėsą, nes ji kepa šiek tiek ilgiau nei balta mėsa. Kepkite, kol mėsos vidinė temperatūra pasieks 82 °C (180 °F). Krūtinėlės kepamos, kai vidinė temperatūra siekia 74 °C (165 °F).
Kai vištiena beveik iškeps, gausiai aptepkite jos gabalėlius iš visų pusių barbekiu padažu. Likusį padažą patiekite kartu su vištiena.

Stonewall BBQ padažas.

Sumaišykite visus ingredientus puode ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės.

Kategorijos:

receptas / Kiemo receptai / Lengvi vištienos receptai / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Paukštis / Grilis, kepsninė / Lengvi kepsnių receptai / Kepta vištiena / Kepta paukštiena / Bobis Flay

Receptų rinkiniai