Grilyje kepta vištiena piri piri marinate
Balsai: 3
Laikas: 35 minutės plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Kepta vištiena Piri Piri marinate - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 7 sveiki vištienos skerdenos, supjaustytos į 6 dalis
- 5 citrinų žievelės ir sultys bei 2 citrinos, supjaustytos skiltelėmis papuošimui
- 1 česnako galvutė, nulupta
- 4 raudonosios paprikos, be sėklų ir stambiai supjaustytos
- 10 čili pipirų, tokių kaip Fresno arba Serrano
- 4 puodeliai šviežių petražolių lapelių
- 3 šaukštai paprikos
- 1 puodelis raudonojo vyno acto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, čili pipiras, serrano pipirai, citrinų sultys, vyno actas, česnakas, paprika, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į virtuvinį kombainą sudėkite citrinos žievelę, citrinos sultis, česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius, čili pipirą, petražoles, papriką, raudonojo vyno actą ir aliejų. Sutrinkite, kol susidarys pasta. Pagardinkite druska ir pipirais. 1 puodelį padažo pasilikite patiekimui su vištiena.
Sudėkite vištienos gabalėlius į du didelius plastikinius maišelius su užtrauktuku. Padalinkite marinatą tarp maišelių ir juos užsandarinkite. Pamaišykite vištieną maišelyje, kad marinatas pasiskirstytų tolygiai. Įdėkite vištieną į šaldytuvą ir marinuokite bent valandą arba iki 1 dienos. - Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
Žnyplėmis išimkite vištieną iš maišelių ir gerai nusausinkite. Pagardinkite druska ir pipirais. Dėkite ant grotelių odele žemyn ir kepkite apie 15 minučių iš kiekvienos pusės, retkarčiais apversdami, kol iškeps. (Jei jūsų grotelės nėra pakankamai didelės, galite tai daryti partijomis.) Patiekite su citrinos skiltelėmis ir likusiu Piri Piri padažu.
Recepto autorius - Danny Boome yra virėjas, sportininkas ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
