Mėsos lėkštė „Skeletas“
Balsai: 11
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12–14
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12–14
Šis Helovino skanėstas, kaip ir pati šventė, skirtas ne silpnų nervų žmonėms. Kadangi visi jūsų svečiai apsirengę kaip numirėliai, patiekite jiems lavoną ant lėkštės. Kaukolė bus pagaminta iš kreminio sūrio, suvynioto į kumpį, o kūnas – iš keptų arba orkaitėje kiaulienos šonkaulių ir spirale suvyniotos dešros. Šonkaulių centre bus raudona, apdegusi širdis, pagaminta iš saldžiosios paprikos. Šis unikalus mėsos padėklas tikrai sukels įvairiausių jūsų svečių reakcijų, tačiau tai tikrai bus nepamirštama patirtis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Skeleto galva
- 4 juostelės riebios šoninės, supjaustytos
- 3 pakeliai po 240 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 250 g tarkuoto čederio sūrio
- 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 250 g plonai pjaustyto kumpio
- 1 žalia alyvuogė, įdaryta raudonaisiais pipirais, perpjauta pusiau skersai
Skeletinis kūnas
- 1 vidutinė raudona paprika be kotelio
- 1 vežimėlis (1 kg) aštrios itališkos dešrelės
- 1 sluoksnis kiaulienos šonkauliukai, perpjauta per pusę (apie 13 šonkaulių)
- 1 kg paruošto kiauliena, suplėšytas į gabalus
- Bagetės riekelės ir įvairūs krekeriai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), kiauliena, kumpis, kumpis, šoninė, čederio sūris, žali svogūnai, saldžiosios paprikos, alyvuogė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Skeleto galvaKeptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite šoninę, kol taps aukso rudos spalvos ir traški, 7–8 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, čederį, svogūną, šoninę, žiupsnelį druskos ir maltų pipirų. Gerai išmaišykite. Sudėkite mišinį ant kepimo popieriaus lapo ir rankomis suformuokite kaukolės formą. Tada kaukolę apvyniokite kumpio griežinėliais.
- Padarykite dvi skylutes akims ir įdėkite alyvuogių puseles. Suspauskite veido centrą, kad suformuotumėte nosį, ir apačioje padarykite įdubą, kad suformuotumėte burną. Laikykite šaldytuve, kol sūris sukietės, apie 20 minučių.
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kepkite visas paprikas ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol suminkštės ir apskrus, maždaug 10 minučių. Papriką perpjaukite į vieną pusę, nuo kotelio iki galiuko, kad gautumėte vieną ilgą gabalą. Dešrą kepkite ant grotelių po vieną gabalą iš abiejų pusių, kol iškeps, 10–12 minučių.
- Skeletinis kūnasSūrio kaukolę padėkite ant lentos arba lėkštės. Padėkite raudonąją papriką tiesiai po galvute ir šiek tiek sulenkite ją, suformuodami širdies formą. Šonkaulių riekeles išdėliokite abiejose širdies pusėse, kaulu į viršų, kad jos primintų šonkaulių narvelį. Po šonkaulių narveliu padėkite dešros ritę, kad ji primintų žarnas.
- Tarpą tarp žarnų, širdies ir šonkaulių užpildykite kiaulienos gabalėliais, jei reikia, pakišdami juos po organais. Laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
- Patiekite su prancūziško batono griežinėliais ir krekeriais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
