Šokoladu glaistyti bulvių traškučiai irisai
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 5 šaukštai.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 5 šaukštai.
Irisas su bulvių traškučiais yra įdomi ir neįprasta alternatyva riešutų irisui. Jį pagaminti taip pat paprasta; svarbiausia rinktis storus, tvirtus traškučius, kurie nebūtų per daug trapūs. Pirmiausia iš sviesto, cukraus, vanilės ir šiek tiek acto pagaminama karamelė. Tada traškučiai įmaišomi ir visas mišinys paskleidžiamas ant lygaus paviršiaus, kad sukietėtų. Atsargiai tolygiai paskleiskite traškučius ant iriso. Apšlakstykite tirpintu šokoladu ir mėgaukitės. Užkandis yra ir gražus, ir gardus. Saldaus iriso, šokolado ir sūrių bulvių traškučių derinys tikrai patiks visiems.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g sviesto + papildomai kepimo skardos patepimui
- 5 puodeliai storų bulvių traškučių
- 1 puodelis cukraus
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai obuolių arba baltojo acto
- 150 g karčiojo arba juodojo šokolado, smulkiai supjaustyto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, traškučiai, cukrus, vanilės ekstraktas, obuolių sidro actas, juodasis šokoladas, juodasis šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą išklokite folija ir patepkite ją sviestu. Atidėkite 1 puodelį bulvių traškučių; likusius 4 puodelius traškučių perlaužkite per pusę, jei jie dideli.
- Sumaišykite sviestą, cukrų, vanilę ir actą puode ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys taps šviesiai gintaro spalvos, o sirupo termometras rodys 160 °C (320 °F), maždaug 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 4 puodelius traškučių. Nedelsdami sudėkite mišinį ant kepimo skardos ir paskleiskite plonu sluoksniu. Švelniai užspauskite atidėtas traškutes ant viršaus ir leiskite irisui sustingti.
- Įdėkite apie 3/4 šokolado į stiklinį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių. Išmaišykite, tada toliau kaitinkite 30 sekundžių intervalais, maišydami, kol visiškai ištirps. Sudėkite likusį šokoladą ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol masė taps vientisa, maždaug 4 minutes.
- Apšlakstykite irisą šokoladu. Palikite maždaug 20 minučių, kad šokoladas sustingtų. Sulaužykite irisą gabalėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
