Salotos su špinatais, uogomis ir cukruotais graikiniais riešutais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – špinatų, uogų ir cukruotų graikinių riešutų salotos

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 276, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 15 mg natrio 374 mg cukrus 23 G.

Šios lengvos ir elegantiškos salotos derina sodrius špinatus su gervuogėmis, cukruotais graikiniais riešutais ir tarkuotu sūdytu parmezano sūriu, visa tai aplieta saldžiai rūgščiu vyšnių uogienės ir grūdėtųjų garstyčių padažu. Puikiai tinka šventinei vakarienei!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Degalų papildymas

3 šaukštai obuolių sidro acto
2 arb. šaukšteliai grūdėtųjų garstyčių
2 šaukštai medaus
1/4 puodelio vyšnių uogienės
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Salotos

280 g mažų špinatų
2 puodeliai gervuogių
1/4 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
0,5 puodelio cukruotų graikinių riešutų
1 mažas gabalėlis parmezano arba pekorino sūrio

Cukruoti graikiniai riešutai

2 šaukštai nesūdyto sviesto
1 ir 1/4 puodelio graikinių riešutų
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
0,5 arb. šaukštelio cinamono

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: špinatai, graikiniai riešutai, gervuogė, Parmezano sūris, raudonasis svogūnas, viso grūdo garstyčios, vyšnių uogienė, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Degalų papildymas:

Mažame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, medų, uogienę, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Įmaišykite alyvuogių aliejų ir toliau plakite, kol padažas taps vientisas.
Salotos:

Dideliame salotų dubenyje sumaišykite špinatus, gervuoges, svogūną ir cukruotus graikinius riešutus. Apšlakstykite padažu ir išmaišykite. Daržovių skustuku pabarstykite šiek tiek sūrio.

Cukruoti graikiniai riešutai:
Išeiga: 1,5 puodelio

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite. Vidutinio dydžio puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite graikinius riešutus ir išmaišykite, kad jie pasidengtų. Padidinkite ugnį iki vidutinės, suberkite cukrų ir kepkite, dažnai maišydami, kol cukrus ištirps ir karamelizuosis, maždaug 5 minutes. Įmaišykite cinamoną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, tada supilkite mišinį ant kepimo skardos. Graikinius riešutus paskleiskite vienu sluoksniu. Leiskite graikiniams riešutams atvėsti, kol glajus sukietės, maždaug 15 minučių.